Jakie są różne rodzaje błonnika bezglutenowego?
Włókno jest niezbędne do utrzymania dobrego zdrowia, ale ze względu na jego przewagę w przygotowanej żywności pełnoziarnistej, osoby na diecie bez glutenu mogą mieć trudności z uzyskaniem wystarczającej ilości błonnika. Wiele źródeł przygotowanej żywności, takich jak chleb kanapkowy, płatki zbożowe i przekąski, nie jest niedostępne dla osób cierpiących na celiakię, alergię pszeniczną lub nietolerancję glutenu. Na szczęście istnieje wiele bezglutenowych źródeł włókien, które dobrze pasują do dowolnej diety.
Wiele owoców i warzyw jest doskonałymi źródłami błonnika i oczywiście nie zawierają glutenu. Maliny, gruszki, karczochy, groszek i brokuły są wśród wyższej zawartości błonnika na porcję. Jeśli chodzi o bezglutenowe źródła ziarna, ryż i kukurydza są dobre, chociaż są one niższe w błonniku na porcję niż pszenica i żyto. Wreszcie rośliny strączkowe, takie jak soczewica, czarna fasola, fasola limu i nasiona słonecznika, są doskonałymi bezglutenowymi źródłami włókien. Wybierając te żywność jako częśćRegularna dieta to dobry sposób na dodanie błonnika bez glutenu.
Po zmniejszeniu diety bezglutenowej lub bezglutenowej brak pełnych ziaren, takich jak pszenica, jęczmień i żyto, może zmniejszyć błonnik pokarmowy, szczególnie u osób, które wcześniej spożywały wiele przetworzonych produktów spożywczych. Niektóre badania wykazały, że ci, którzy utrzymują dietę bezglutenową, mogą spożywać nieodpowiednie ilości błonnika. Włókno jest niezbędne dla dobrego zdrowia trawiennego, a także odgrywa ważną rolę w zarządzaniu wagą. Całe pokarmy, takie jak owoce, warzywa i rośliny strączkowe, mogą zwiększać błonnik pokarmowy, jeśli jest regularnie spożywany i jest najlepszym wyborem źródeł błonnika bezglutenowego. Każdy, kto martwi się spożyciem błonnika, powinien porozmawiać z dietetykiem.
Dostępne są również bezglutenowe suplementy światłowodowe. Zwróć szczególną uwagę na etykiety produktów sklepowych, ponieważ niektóre zawierają pszenicę. Opcje obejmują rozpuszczalny w wodzie proszek, WAFers i kapsułki. Jeśli etykieta składnika produktu wymienia pszenicę lub nieokreśloną zmodyfikowaną skrobię żywności, poszukaj innego produktu lub sprawdź u producenta. Wafle i bary włókien zawierają pszenicę częściej niż nie, ale niektóre sklepy ze zdrową żywnością oferują bezglutenowe bary błonnikowe. Produkty badawcze uważnie, jeśli jesteś niepewny i rozmawiasz z farmaceutą lub dietetykiem, jeśli masz pytania dotyczące zawartości produktów sklepowych.
Podczas gdy dieta bezglutenowa może sprawić, że odpowiednie spożycie błonnika stanowi wyzwanie, włączenie do diety o wysokiej zawartości włókien jest najlepszym sposobem na zrekompensowanie braku błonnika po wyeliminowaniu żywności pełnoziarnistej. Staraj się włączyć trochę każdej grupy żywności do zwykłej diety i użyj suplementów tylko wtedy, gdy naturalne źródła nie wystarczą.