¿Cuáles son los diferentes tipos de cupcakes saludables?
Los cupcakes pueden ser postres pequeños y de una sola porción, pero muchos de ellos contienen cientos de calorías y casi un tercio de la cantidad total de grasa que una persona debe consumir en un día determinado. Aunque los cupcakes tradicionales a menudo son muy poco saludables, hay muchos tipos de cupcakes saludables que se pueden hacer. En su mayor parte, cualquier receta de magdalenas se puede modificar para hacer cupcakes saludables sustituyendo algunos ingredientes clave, especialmente el azúcar, la mantequilla y la harina blanca refinada. Aunque estas sustituciones le dan a cupcakes un mejor valor nutricional y menos calorías vacías, estos postres aún deben disfrutar con moderación.
Algunos cupcakes saludables eliminan parte o la mayor cantidad de mantequilla en una receta para eliminar muchas de las calorías. La puré de manzana es una sustitución común de mantequilla porque le da a los pastelitos adicionales dulzura y humedad. El yogurt grasa sin grasa o reducido también se puede usar en lugar de mantequilla para hacer que los cupcakes sean más picantes y suaves.
Otros tipos de cupcakes sanos pueden usar harina de grano integral en lugar de harina blanca refinada. Este tipo de harina, que se usa comúnmente en productos horneados, ha perdido muchos de sus nutrientes, por lo que contiene una gran cantidad de calorías en relación con la cantidad de vitaminas, minerales y macronutrientes que contiene. Se puede usar harina de trigo integral en lugar de harina blanca, aunque también es posible usar harinas hechas de otros granos, como quinua, amaranto o teff. El sabor de cada una de estas harinas tiene un efecto significativo en el sabor de los cupcakes, y el sabor de otros tipos de harina a menudo debe adquirirse antes de que las personas disfruten de este tipo de pastelitos saludables.
.Agregar frutas y verduras frescas a la masa de cupcake también puede hacer que estos postres sean más saludables. El calabacín, las zanahorias, la calabaza, las manzanas, las bayas y las remolachas se pueden mezclar en cupcakes para dar a estos postres más sabor y más nutrientes. La mayoría de estos ingredientes deben ser SHRedded para que se cocinen en la harina de cupcakes saludables y no formen bolsas de verduras masticables.
Muchos cupcakes están hechos con glaseado en la parte superior o relleno en el medio. En su mayor parte, estos ingredientes están hechos con mucho azúcar y mantequilla, lo que contribuye con muchas calorías sin ninguna nutrición adicional. En cupcakes saludables, el glaseado se puede hacer con queso crema de grasa reducida o malvaviscos en lugar de mantequilla y azúcar. La compota de fruta fresca se puede usar en lugar de rellenos que tradicionalmente son muy altos en grasas.