Quais são os diferentes tipos de cupcakes saudáveis?
Cupcakes podem ser pequenas sobremesas, mas muitas delas contêm centenas de calorias e quase um terço da quantidade total de gordura que uma pessoa deve consumir em um determinado dia. Embora os cupcakes tradicionais sejam frequentemente muito prejudiciais, existem muitos tipos de cupcakes saudáveis que podem ser feitos. Na maioria das vezes, qualquer receita de cupcake pode ser modificada para fazer cupcakes saudáveis, substituindo alguns ingredientes importantes, especialmente açúcar, manteiga e farinha branca refinada. Embora essas substituições dêem aos cupcakes um melhor valor nutricional e menos calorias vazias, essas sobremesas ainda devem ser apreciadas com moderação.
Alguns cupcakes saudáveis eliminam parte ou toda a manteiga em uma receita para eliminar muitas calorias. A maçã é uma substituição comum de manteiga, pois oferece aos cupcakes doçura e umidade adicionais. O iogurte gordo livre de gordura ou reduzido também pode ser usado em vez de manteiga para tornar os cupcakes mais tangadores e suaves.
Outros tipos de cupcakes saudáveis podem usar farinha de grão integral em vez de farinha branca refinada. Esse tipo de farinha, que é comumente usado em assados, perdeu muitos de seus nutrientes, de modo que contém um grande número de calorias em relação à quantidade de vitaminas, minerais e macronutrientes que ele contém. A farinha de trigo integral pode ser usada em vez de farinha branca, embora também seja possível usar farinhas feitas de outros grãos, como quinoa, amaranto ou teff. O sabor de cada uma dessas farinhas tem um efeito significativo no sabor dos cupcakes, e o sabor de outros tipos de farinha geralmente deve ser adquirido antes que as pessoas gostem desses tipos de cupcakes saudáveis.
Adicionar frutas e legumes frescos à massa de cupcake também pode tornar essas sobremesas mais saudáveis. Abobrinha, cenoura, abóbora, maçãs, frutas e beterraba podem ser misturadas em cupcakes para dar a essas sobremesas mais sabor e mais nutrientes. A maioria desses ingredientes precisa ser shRedded para que eles cozinhem na farinha de cupcakes saudáveis e não formem bolsos de vegetais em borracha.
Muitos cupcakes são feitos com cobertura por cima ou preenchimento no meio. Na maioria das vezes, essas coberturas são feitas com muito açúcar e manteiga, que contribuem com muitas calorias sem nutrição adicional. Em cupcakes saudáveis, a cobertura pode ser feita com queijo de cream gordo reduzido ou marshmallows em vez de manteiga e açúcar. A compota de frutas frescas pode ser usada em vez de recheios tradicionalmente muito ricos em gordura.