O que é café cultivado na sombra?
O café cultivado em sombra é produzido a partir de plantas de café que foram cultivadas sob a sombra das árvores da floresta tropical, e não em grandes plantações de café convencionais em terras limpas. Existem várias razões para procurar esse tipo de café em preferência ao café convencional, e um número crescente de produtores de café o oferece em resposta à demanda do consumidor. A maioria das partes dos Estados Unidos é fornecida por empresas que cultivam café cultivado em sombra, bem como variedades convencionais, e também está prontamente disponível na Europa. Ao cultivar café à sombra da floresta tropical, o fazendeiro também oferece habitat para os animais. As florestas tropicais ao redor do mundo estão sendo esgotadas rapidamente, graças a um empurrão para limpar a terra para a agricultura. Muitas espécies estão sentindo a pressão, e os cientistas estão preocupados com a taxa em que as espécies e a floresta tropical estão desaparecendo. CoA FFEE cultivada sob as árvores promove a retenção de florestas tropicais naturais, proporcionando um lugar para os animais viverem.
O sabor também está em questão. O café cultivado em sombra tem um gosto diferente do café cultivado convencionalmente. Os feijões amadurecem mais lentamente, construindo mais açúcares, junto com sabores complexos, antes de serem colhidos. Na verdade, o café não gosta de ser cultivado em condições de sol plenamente, então essa variedade aproveita o sabor natural do café. Para as pessoas que desejam preservar tradições e modos de vida históricos, o café cultivado de sombra incentiva os agricultores a usar as práticas que eles usavam há centenas de anos.
Há também benefícios ambientais. Ao cultivar café cultivado nas florestas tropicais existentes, os agricultores podem aproveitar a cobertura e fertilização naturais que acontecem à medida que árvores e plantas derramam folhas e frutas, cobrindo o chão da floresta em uma rica camada de material nutritivo. Em muitos casos, thO tipo de café é orgânico, produzido sem pesticidas e herbicidas. O café também floresce em um ambiente de policultura, incentivando os agricultores a plantar diversas árvores, arbustos e plantas junto com o café.
Outras plantas tropicais também podem ser produzidas em um ambiente sombrio. O sucesso comercial do café cultivado por sombra levou os produtores a começar a cultivar cacau cultivado, por exemplo. Espera -se pelos conservacionistas que o aumento da conscientização sobre os problemas de produção de alimentos levará mais consumidores a buscar ativamente produtos florestais tropicais de sombra. Várias empresas oferecem certificação e rotulagem independentes para os produtores, para que os consumidores possam estar confiantes em suas compras.