Wat is schaduw gekweekt koffie?
Gegroeide koffie wordt geproduceerd uit koffieplanten die zijn gekweekt in de schaduw van regenwoudbomen, in plaats van in grote conventionele koffieplantages op vrijgemaakt land. Er zijn een aantal redenen om dit soort koffie te zoeken in plaats van conventionele koffie, en een groeiend aantal koffieproducenten bieden het aan als reactie op de vraag van de consument. De meeste delen van de Verenigde Staten worden geleverd door bedrijven die schaduwgroeide koffie en conventionele variëteiten verbouwen, en het is ook direct beschikbaar in Europa.
Veel schaduwgroeide campagnes voor koffiepromotionele focussen op het voordeel voor vogels, met name zangvogels. Door koffie te kweken in de schaduw van het regenwoud, biedt de boer ook habitat aan dieren. Regenwouden over de hele wereld worden snel uitgeput, dankzij een duw om land voor de landbouw vrij te maken. Veel soorten voelen de druk en wetenschappers maken zich zorgen over de snelheid waarmee soorten en regenwoud verdwijnen. CoFfee gekweekt onder bomen bevordert het behoud van natuurlijke regenwouden, waardoor dieren plaats bieden.
Smaak is ook in het geding. Schaduw gekweekte koffie smaakt anders dan conventioneel geteelde koffie. De bonen rijpen langzamer en bouwen meer suikers op, samen met complexe smaken, voordat ze worden geoogst. Koffie houdt er eigenlijk niet van om te worden gekweekt in volle zon, dus deze variëteit maakt gebruik van de natuurlijke smaak van koffie. Voor mensen die tradities en historische manieren van leven willen behouden, moedigt schaduwgroeide koffie boeren aan om de praktijken te gebruiken die ze al honderden jaren gebruiken.
Er zijn ook milieuvoordelen. Door schaduw gekweekte koffie in bestaande regenwouden te kweken, kunnen boeren het natuurlijke mulchen en bemesten gebruiken dat gebeurt als bomen en planten bladeren en fruit vergieten, die de bosbodem bedekken in een rijke laag voedzaam materiaal. In veel gevallen, this type koffie is biologisch, geproduceerd zonder pesticiden en herbiciden. De koffie bloeit ook in een polycultuuromgeving en moedigt boeren aan om diverse bomen, struiken en planten samen met koffie te planten.
Andere tropische planten kunnen ook in een schaduwrijke omgeving worden geproduceerd. Het commerciële succes van schaduw gekweekte koffie heeft ertoe geleid dat producenten ook beginnen met het kweken van schaduw gekweekt cacao, bijvoorbeeld. Het is te hopen van natuurbeschermers dat het vergroten van het bewustzijn van problemen met de voedselproductie ertoe zal leiden dat meer consumenten ertoe leiden dat ze actief op de schaduw geteisterd regenwoudproducten zoeken. Verschillende bedrijven bieden onafhankelijke certificering en etikettering voor producenten, zodat consumenten vertrouwen kunnen hebben in hun aankopen.