Vad odlas Shade Coffee?

skuggodlat kaffe produceras från kaffeväxter som har odlats under skuggan av regnskogsträd, snarare än i stora konventionella kaffplantager på rensad mark. Det finns ett antal skäl att söka efter denna typ av kaffe i stället för konventionellt kaffe, och ett växande antal kaffeproducenter erbjuder det som svar på konsumenternas efterfrågan. De flesta delar av USA tillhandahålls av företag som odlar skuggvuxna kaffe såväl som konventionella sorter, och det är också lätt tillgängligt i Europa.

Många skuggodlade marknadsföringskampanjer fokuserar på fördelen för fåglar, särskilt sångfåglar. Genom att odla kaffe i skuggan av regnskogen ger bonden också livsmiljö till djur. Regnskogar runt om i världen tappas snabbt, tack vare ett tryck för att rensa mark för jordbruk. Många arter känner trycket, och forskare är oroliga för hastigheten i vilken arter och regnskog försvinner. CoFFEE som odlas under träd främjar kvarhållandet av naturliga regnskogar, vilket ger en plats för djur att leva.

smak är också ifrågasatt. Skugga odlat kaffe smakar annorlunda än konventionellt odlat kaffe. Bönorna mognar långsammare och bygger upp fler sockerarter, tillsammans med komplexa smaker, innan de skördas. Kaffe gillar faktiskt inte att odlas under fulla solförhållanden, så denna sort utnyttjar den naturliga smaken av kaffe. För människor som vill bevara traditioner och historiska livsstilar, uppmuntrar skugga som vuxit kaffe jordbrukare att använda de praxis de hade använt i hundratals år.

Det finns också miljöfördelar. Genom att odla skugga som odlas kaffe i befintliga regnskogar kan jordbrukare utnyttja den naturliga mulch och gödsling som händer när träd och växter kastar löv och frukt, som täcker skogsbotten i ett rikt skikt av näringsrika material. I många fallär typ av kaffe är organiskt, producerat utan bekämpningsmedel och herbicider. Kaffe blomstrar också i en polykulturmiljö och uppmuntrar jordbrukare att plantera olika träd, buskar och växter tillsammans med kaffe.

Andra tropiska växter kan också produceras i en skuggig miljö. Den kommersiella framgången för Shade Grown Coffee har lett till att producenterna har startat Growing Shade Grown Cacao också, till exempel. Det hoppas av naturvårdare att öka medvetenheten om livsmedelsproduktionsproblem kommer att leda fler konsumenter att aktivt söka skuggodlade regnskogsprodukter. Flera företag erbjuder oberoende certifiering och märkning för producenter, så att konsumenterna kan vara säkra på sina inköp.