Hva er skygge dyrket kaffe?

skygge dyrket kaffe produseres av kaffeplanter som har blitt dyrket i skyggen av regnskogstrær, snarere enn i store konvensjonelle kaffeplantasjer på ryddet land. Det er en rekke grunner til å oppsøke denne typen kaffe som er foretrukket konvensjonell kaffe, og et økende antall kaffeprodusenter tilbyr den som svar på forbrukernes etterspørsel. De fleste deler av USA leveres av selskaper som dyrker skygge dyrket kaffe så vel som konvensjonelle varianter, og det er også lett tilgjengelig i Europa.

Mange skygge dyrkede kaffekampanjer fokuserer på fordelen for fugler, spesielt sangfugler. Ved å dyrke kaffe i skyggen av regnskogen, gir bonden også habitat til dyr. Regnskoger over hele verden blir raskt utarmet, takket være et press for å rydde land for landbruket. Mange arter føler presset, og forskere er bekymret for hastigheten som arter og regnskog forsvinner. CoFFEE dyrket under trær fremmer oppbevaring av naturlige regnskoger, og gir et sted for dyr å leve.

smak er også aktuelt. Skygge dyrket kaffe smaker forskjellig fra konvensjonelt dyrket kaffe. Bønnene modnes saktere, og bygger opp mer sukker, sammen med komplekse smaker, før de høstes. Kaffe liker faktisk ikke å bli dyrket under full solforhold, så denne sorten utnytter den naturlige smaken av kaffe. For mennesker som ønsker å bevare tradisjoner og historiske livsstiler, oppfordrer skygge dyrket kaffe bønder til å bruke praksisene de hadde brukt i hundrevis av år.

Det er også miljømessige fordeler. Ved å dyrke skygge dyrket kaffe i eksisterende regnskoger, kan bønder utnytte den naturlige mulching og gjødsling som skjer når trær og planter kaster blader og frukt, og dekker skogbunnen i et rikt lag med næringsrikt materiale. I mange tilfeller, ther type kaffe er organisk, produsert uten plantevernmidler og ugressmidler. Kaffen blomstrer også i et polykulturmiljø, og oppfordrer bønder til å plante forskjellige trær, busker og planter sammen med kaffe.

Andre tropiske planter kan også produseres i et skyggefullt miljø. Den kommersielle suksessen med skygge dyrket kaffe har ført til at produsenter også begynner å vokse skygge dyrket kakao, for eksempel. Det er håpet av naturvernere at å øke bevisstheten om matproduksjonsproblemer vil føre til at flere forbrukere aktivt oppsøker skygge voksne regnskogprodukter. Flere selskaper tilbyr uavhengig sertifisering og merking for produsenter, slik at forbrukere kan være trygge på kjøpene sine.