Was ist Schattenkaffee?

Schattenkaffee wird aus Kaffeepflanzen hergestellt, die unter dem Schatten der Regenwaldbäume gezüchtet wurden, und nicht in großen konventionellen Kaffeeplantagen auf geräumtem Land. Es gibt eine Reihe von Gründen, um diese Art von Kaffee zu suchen, die sich für herkömmlichen Kaffee bevorzugen, und eine wachsende Anzahl von Kaffeeproduzenten bieten sie als Reaktion auf die Nachfrage der Verbraucher an. Die meisten Teile der Vereinigten Staaten werden von Unternehmen geliefert, die Schattenkaffee bauen, und konventionelle Sorten, und er ist auch in Europa leicht erhältlich. Durch den Anbau von Kaffee im Schatten des Regenwaldes sorgt der Landwirt auch Lebensraum für Tiere. Regenwälder auf der ganzen Welt werden dank eines Anstoßes, Land für die Landwirtschaft zu klären, schnell erschöpft. Viele Arten spüren den Druck, und Wissenschaftler sind besorgt über die Rate, mit der Arten und Regenwald verschwinden. COFFEE, die unter Bäumen gezüchtet wurden

Geschmack ist ebenfalls zu tun. Schattenkaffee schmeckt anders als konventionell angebauter Kaffee. Die Bohnen reifen langsamer und bauen mehr Zucker zusammen mit komplexen Aromen auf, bevor sie geerntet werden. Kaffee ist nicht gerne unter vollen Sonnenbedingungen angebaut, daher nutzt diese Sorte den natürlichen Kaffeegeschmack. Für Menschen, die Traditionen und historische Lebensweisen erhalten möchten, ermutigt der Kaffee des Schattens die Landwirte, die Praktiken zu nutzen, die sie seit Hunderten von Jahren verwendet haben.

Es gibt auch Umweltvorteile. Durch den Anbau von Schattenkaffee in bestehenden Regenwäldern können die Landwirte das natürliche Mulchen und Düngen nutzen, der als Bäume und Pflanzen auftritt, die Blätter und Früchte vergießen und den Waldboden in einer reichen Schicht von nahrhaftem Material bedecken. In vielen Fällen thist eine Art Kaffee ist biologisch, produziert ohne Pestizide und Herbizide. Der Kaffee gedeiht auch in einer Polykulturumgebung und ermutigt die Bauern, verschiedene Bäume, Sträucher und Pflanzen zusammen mit Kaffee zu pflanzen.

Andere tropische Pflanzen können auch in einer schattigen Umgebung hergestellt werden. Der kommerzielle Erfolg von Shade Grown Coffee hat die Produzenten dazu veranlasst, beispielsweise auch den Kakao -Kakao zu erweitern. Naturschützer hofft, dass ein zunehmendes Bewusstsein für Probleme mit der Lebensmittelproduktion mehr Verbraucher dazu veranlasst, aktiv nach Schatten erwachsene Regenwaldprodukte zu suchen. Mehrere Unternehmen bieten den Produzenten eine unabhängige Zertifizierung und Kennzeichnung an, damit die Verbraucher in ihren Einkäufen zuversichtlich sein können.