Cos'è il caffè coltivato all'ombra?
L'ombra cresciuta il caffè è prodotto da piante di caffè che sono state coltivate all'ombra degli alberi delle foreste pluviali, piuttosto che in grandi piantagioni di caffè convenzionali su terreni liberati. Ci sono una serie di ragioni per cercare questo tipo di caffè preferendo il caffè convenzionale e un numero crescente di produttori di caffè lo offre in risposta alla domanda dei consumatori. La maggior parte degli Stati Uniti sono fornite da aziende che coltivano un caffè coltivato all'ombra e varietà convenzionali, ed è anche prontamente disponibile in Europa.
Molte campagne promozionali coltivate all'ombra si concentrano sul beneficio per gli uccelli, in particolare gli uccelli canori. Crescendo il caffè all'ombra della foresta pluviale, l'agricoltore fornisce anche habitat agli animali. Le foreste pluviali di tutto il mondo vengono rapidamente esaurite, grazie a una spinta alla terra chiara per l'agricoltura. Molte specie senteno la pressione e gli scienziati sono preoccupati per la velocità con cui le specie e le foreste pluviali stanno scomparendo. CoFFEE coltivato sotto gli alberi promuove la ritenzione di foreste pluviali naturali, fornendo un posto per vivere gli animali.
Anche il sapore è in discussione. Il caffè cresciuto all'ombra ha un sapore diverso dal caffè cresciuto convenzionalmente. I fagioli maturano più lentamente, costruendo più zuccheri, insieme a sapori complessi, prima che vengano raccolti. Il caffè in realtà non piace essere coltivato in condizioni di sole, quindi questa varietà sfrutta il sapore naturale del caffè. Per le persone che vogliono preservare le tradizioni e i modi di vivere storici, il caffè cresciuto in ombra incoraggia gli agricoltori a usare le pratiche che stavano usando da centinaia di anni.
Ci sono anche benefici ambientali. Crescendo un caffè coltivato in ombra nelle foreste pluviali esistenti, gli agricoltori possono sfruttare il pacciamatura naturale e la fecondazione che si verificano mentre alberi e piante versano foglie e frutta, coprendo il pavimento della foresta in un ricco strato di materiale nutriente. In molti casi, thIl tipo di caffè è biologico, prodotto senza pesticidi ed erbicidi. Il caffè prospera anche in un ambiente di policultura, incoraggiando gli agricoltori a piantare diversi alberi, arbusti e piante insieme al caffè.
Altre piante tropicali possono anche essere prodotte in un ambiente ombreggiato. Il successo commerciale del caffè coltivato all'ombra ha portato i produttori a iniziare a coltivare Cacao anche coltivati all'ombra, per esempio. Si spera che i conservazionisti che la crescente consapevolezza dei problemi di produzione alimentare porti più consumatori a cercare attivamente prodotti pluviali coltivati all'ombra. Diverse aziende offrono certificazione e etichettatura indipendenti per i produttori, in modo che i consumatori possano essere fiduciosi nei loro acquisti.