Wat zijn de verschillende soorten gezonde cupcakes?
Cupcakes kunnen kleine, single-serving desserts zijn, maar veel van hen bevatten honderden calorieën en bijna een derde van de totale hoeveelheid vet die een persoon op een bepaalde dag zou moeten consumeren. Hoewel traditionele cupcakes vaak erg ongezond zijn, zijn er tal van soorten gezonde cupcakes die kunnen worden gemaakt. Voor het grootste deel kan elk cupcake -recept worden aangepast om gezonde cupcakes te maken door een paar belangrijke ingrediënten te vervangen, vooral suiker, boter en geraffineerde witte bloem. Hoewel deze substituties cupcakes een betere voedingswaarde en minder lege calorieën geven, moeten deze desserts nog steeds met mate worden genoten.
Sommige gezonde cupcakes elimineren sommige of alle boter in een recept om veel van de calorieën te elimineren. Applesmoes is een veel voorkomende botertubstitutie omdat het cupcakes extra zoetheid en vocht geeft. Vetvrije of verminderde vetyoghurt kan ook worden gebruikt in plaats van boter om cupcakes pittiger en soepeler te maken.
Andere soorten gezonde cupcakes kunnen volkorenmeel gebruiken in plaats van verfijnde witte bloem. Dit type bloem, dat vaak wordt gebruikt in gebakken producten, heeft veel van zijn voedingsstoffen verloren, zodat het een groot aantal calorieën bevat ten opzichte van de hoeveelheid vitamines, mineralen en macronutriënten die het bevat. Vele tarwebloem kan worden gebruikt in plaats van witte bloem, hoewel het ook mogelijk is om bloem te gebruiken die zijn gemaakt van andere korrels, zoals quinoa, amaranth of teff. De smaak van elk van deze meel heeft een aanzienlijk effect op de smaak van de cupcakes, en de smaak van andere soorten bloem moet vaak worden verkregen voordat mensen van dit soort gezonde cupcakes zullen genieten.
Het toevoegen van vers fruit en fruit aan cupcake -beslag kan deze desserts ook gezonder maken. Courgette, wortelen, pompoen, appels, bessen en bieten kunnen allemaal in cupcakes worden gemengd om deze desserts meer smaak en meer voedingsstoffen te geven. De meeste van deze ingrediënten moeten SH zijnRoods zodat ze in de bloem van gezonde cupcakes koken en geen taaie zakken groenten vormen.
Veel cupcakes zijn gemaakt met glazuur bovenop of vullen in het midden. Voor het grootste deel zijn deze toppings gemaakt met veel suiker en boter, die veel calorieën bijdragen zonder extra voeding. In gezonde cupcakes kan glazuur worden gemaakt met verminderde vetroomkaas of marshmallows in plaats van boter en suiker. Vers fruitcompote kan worden gebruikt in plaats van vullingen die traditioneel zeer veel vet bevatten.