¿Cuáles son los diferentes tipos de aperitivos italianos?
Se sabe que
la cocina italiana cautiva a los comensales de todo el mundo con las vistas, los olores y los gustos de sus platos. Si bien los platos italianos del curso principal a menudo pueden eclipsar a sus homólogos más ligeros, los aperitivos italianos tradicionales han desarrollado cada vez más su propia base de fanáticos. Los aperitivos italianos generalmente consisten en carnes y quesos curados, junto con varios tipos de verduras. Este curso generalmente se sirve frío y puede estar acompañado de pan y aceite de oliva. Algunos aperitivos de estilo italiano no tradicional incluyen quesos fritos, mariscos, ensaladas de pasta y varios tipos de inmersión. Si bien los tipos de artículos que se sirven varían según la región y la época del año, muchos platos antipasto cuentan con queso de mozzarella fresco junto con carnes curadas como pepperoni y jamón. Los tipos de verduras pueden incluir aceitunas, corazones de alcachofa y sweET Peppers conocidos como Pepperoncini.
Este curso también puede presentar diferentes estilos de pan italiano servido con aceite de oliva para sumergir o cubrir con varios tipos de alimentos. Bruschetta es uno de los aperitivos italianos más conocidos y consiste en un pedazo de pan tostado sazonado con ajo y aceite de oliva. Bruschetta a menudo está cubierta con tomate picado y pimiento rojo. Otras recetas requieren coberturas de carne y queso o cualquier vegetales que el cocinero tenga a mano. Bruschetta se ha convertido en un alimento popular fuera de Italia y generalmente se come antes de las comidas o como un refrigerio.
Otro aperitivo italiano que ha ganado popularidad generalizada fuera de la región es Caprese. Caprese es una ensalada que consiste en tomates en rodajas, queso mozzarella y albahaca, típicamente vestida con aceite de oliva. Este aperitivo se puede servir por sí mismo o en la parte superior del pan plano a la parrilla.
calamari es un plato mediterráneo más exótico queA menudo figura como uno de los aperitivos italianos en los restaurantes. Para este plato, se pica un calamar, las piezas se sumergen en la masa y fritas. En Italia, se puede servir solo con sal y limón en el costado. En los Estados Unidos, a menudo se acompaña de una salsa de inmersión.
Algunos restaurantes estadounidenses han desarrollado aperitivos de estilo italiano que combinan ingredientes tradicionales con nuevos métodos de preparación. Los palitos de queso frito generalmente cuentan con queso mozzarella empanado y frito servido con salsa. Los ravioles tostados también se están volviendo cada vez más fáciles de encontrar. Se pueden encontrar muchos otros aperitivos italianos americanizados en los menús y en las tiendas de comestibles.