Hva er de forskjellige typene italienske forretter?

italiensk mat har vært kjent for å fange spisesteder rundt om i verden med severdighetene, luktene og smaken av oppvasken. Mens italienske retter ofte ofte overskygger sine lettere kolleger, har tradisjonelle italienske forretter i økende grad utviklet sin egen fanbase. Italienske forretter består vanligvis av spekemat og oster, sammen med forskjellige typer grønnsaker. Dette kurset serveres vanligvis kaldt og kan være ledsaget av brød og olivenolje. Noen ikke-tradisjonelle italiensk stil forretter inkluderer stekte oster, sjømat, pastasalater og flere typer dukkert.

I Italia er det første løpet av et måltid kjent som antipasto og består av små porsjoner kjøtt, oster og grønnsaker. Mens typen gjenstander som serveres varierer avhengig av region og tid på året, har mange antipasto -tallerkener fersk mozzarellaost sammen med spekemat som pepperoni og prosciutto. Typene grønnsaker kan omfatte oliven, artisjokkhjerter og SWEet paprika kjent som pepperoncini.

Dette kurset kan også inneholde forskjellige stiler av italiensk brød som serveres med olivenolje for dypping eller toppet med forskjellige typer mat. Bruschetta er en av de mer kjente italienske forretter og består av et stykke ristet brød krydret med hvitløk og olivenolje. Bruschetta er ofte toppet med hakket tomat og rød pepper. Andre oppskrifter krever kjøtt- og ostepålegg eller hvilke grønnsaker kokken har på hånden. Bruschetta har blitt en populær mat utenfor Italia og blir vanligvis spist før måltider eller som en matbit.

En annen italiensk forrett som har fått utbredt popularitet utenfor regionen er Caprese. Caprese er en salat bestående av skiver tomater, mozzarellaost og basilikum, vanligvis kledd med olivenolje. Denne forrett kan serveres av seg selv eller på toppen av grillet flatbrød.

calamari er en mer eksotisk middelhavsrett somer ofte oppført som en av de italienske forretter på restauranter. For denne retten hakkes en blekksprut, brikkene dyppet i røren og frityrstekt. I Italia kan det serveres med bare salt og sitron på siden. I USA er det ofte ledsaget av en dyppesaus.

Noen amerikanske restauranter har utviklet italiensk stil forretter som blander tradisjonelle ingredienser med nye forberedelsesmetoder. Stekt ostepinner har vanligvis panert og stekt mozzarellaost som serveres med en dyppesaus. Ristet Ravioli blir også stadig mer lett å finne. Mange andre amerikaniserte italienske forretter finner du på menyer og i dagligvarebutikker.