Wat zijn de verschillende soorten Italiaanse voorgerechten?
Het is bekend dat de Italiaanse keuken diners over de hele wereld boeien met de bezienswaardigheden, geuren en smaken van zijn gerechten. Hoewel hoofdgerechten Italiaanse gerechten vaak hun lichtere tegenhangers kunnen overschaduwen, hebben traditionele Italiaanse hapjes steeds vaker hun eigen fans ontwikkeld. Italiaanse hapjes bestaan meestal uit gezouten vlees en kazen, samen met verschillende soorten groenten. Deze cursus wordt meestal koud geserveerd en kan gepaard gaan met brood en olijfolie. Sommige niet-traditionele voorgerechten in Italiaanse stijl omvatten gebakken kazen, zeevruchten, pastasalades en verschillende soorten dip.
In Italië staat de eerste cursus van een maaltijd bekend als Antipasto en bestaat uit kleine porties vlees, kazen en groenten. Terwijl de soorten items die worden geserveerd, afhankelijk van de regio en de tijd van het jaar variëren, hebben veel antipasto -platen verse mozzarella -kaas samen met gezouten vlees zoals pepperoni en prosciutto. De soorten groenten kunnen olijven, artisjokharten en SWE omvattenET -paprika's bekend als pepperoncini.
Deze cursus kan ook verschillende stijlen van Italiaans brood hebben dat wordt geserveerd met olijfolie voor dippen of gegarneerd met verschillende soorten voedsel. Bruschetta is een van de meer bekende Italiaanse voorgerechten en bestaat uit een stuk geroosterd brood gekruid met knoflook en olijfolie. Bruschetta wordt vaak gegarneerd met gehakte tomaat en rode peper. Andere recepten vragen om vlees en kaas toppings of welke groenten de kok bij de hand heeft. Bruschetta is een populair voedsel buiten Italië geworden en wordt meestal gegeten voor de maaltijd of als een snack.
Een ander Italiaans voorgerecht dat wijdverbreide populariteit buiten de regio heeft gewonnen, is Caprese. Caprese is een salade bestaande uit gesneden tomaten, mozzarella -kaas en basilicum, meestal gekleed met olijfolie. Dit voorgerecht kan op zichzelf of bovenop gegrilde flatbread worden geserveerd.
calamari is een meer exotisch mediterrane gerecht datwordt vaak vermeld als een van de Italiaanse voorgerechten in restaurants. Voor dit gerecht wordt een inktvis gehakt, de stukken in beslag gedoopt en gefrituurd. In Italië kan het worden geserveerd met alleen zout en citroen aan de zijkant. In de Verenigde Staten gaat het vaak gepaard met een dipsaus.
Sommige Amerikaanse restaurants hebben voorgerechten in Italiaanse stijl ontwikkeld die traditionele ingrediënten combineren met nieuwe bereidingsmethoden. Gebakken kaasstokken hebben meestal gepaneerde en gefrituurde mozzarella -kaas geserveerd met een dipsaus. Roasted ravioli wordt ook steeds gemakkelijker te vinden. Veel andere veramerikaniseerde Italiaanse voorgerechten zijn te vinden op menu's en in supermarkten.