Hvad er de forskellige typer italienske forretter?
Italiensk køkken har været kendt for at fange spisesteder over hele verden med seværdigheder, lugt og smag af dens retter. Mens italienske retter i hovedretten ofte kan overskygge deres lettere kolleger, har traditionelle italienske appetitvækkere i stigende grad udviklet deres egen fanbase. Italienske appetitvækkere består typisk af hærdede kød og oste sammen med forskellige typer grøntsager. Dette kursus serveres normalt koldt og kan ledsages af brød og olivenolie. Nogle ikke-traditionelle appetitvækkere i italiensk stil inkluderer stegte oste, skaldyr, pastasalater og flere slags dukkert Mens de slags ting, der serveres, varierer afhængigt af regionen og tiden på året, har mange Antipasto -plader frisk mozzarellaost sammen med hærdede kød som pepperoni og prosciutto. De typer grøntsager kan omfatte oliven, artiskokhjerter og SWEET Peppers kendt som Pepperoncini.
Dette kursus kan også indeholde forskellige stilarter af italiensk brød, der serveres med olivenolie til dypning eller toppet med forskellige typer mad. Bruschetta er en af de mere kendte italienske appetitvækkere og består af et stykke ristet brød krydret med hvidløg og olivenolie. Bruschetta toppes ofte med hakket tomat og rød peber. Andre opskrifter kræver kød- og ost -toppings eller uanset hvilke grøntsager kokken har på hånden. Bruschetta er blevet en populær mad uden for Italien og spises normalt før måltider eller som en snack.
En anden italiensk forretter, der har fået udbredt popularitet uden for regionen, er Caprese. Caprese er en salat, der består af skiver tomater, mozzarellaost og basilikum, typisk klædt med olivenolie. Denne forretter kan serveres af sig selv eller på toppen af grillet fladbrød.
calamari er en mere eksotisk middelhavsret, derer ofte opført som en af de italienske appetitvækkere på restauranter. Til denne skål hugges en blæksprutte, stykkerne dyppes i dej og dybstegt. I Italien kan det serveres med kun salt og citron på siden. I USA ledsages det ofte af en dyppende sauce.
Nogle amerikanske restauranter har udviklet appetitvækkere i italiensk stil, der blander traditionelle ingredienser med nye forberedelsesmetoder. Stegt ostestænger har typisk paneret og stegt mozzarellaost serveret med en dyppesauce. Ristet ravioli bliver også stadig lettere at finde. Mange andre amerikaniserede italienske forretter kan findes på menuer og i købmandsforretninger.