Hvad er et digitalt sliktermometer?
Temperatur er en vigtig del af slikfremstilling. Når en person forbereder et parti slik derhjemme, såsom fudge, karameller eller rock slik, er han nødt til at opvarme en opløsning af sukker, vand og andre ingredienser til en bestemt temperatur for at sliket kan nå den rigtige konsistens. Den nemmeste måde at bestemme, om en slikopskrift har nået den rette temperatur eller ej, er at bruge et digitalt sliktermometer. Et digitalt candy -termometer har normalt en lang metalprobe, som kokken indsætter i kogekodis. Mange termometre kan læse temperaturer op til ca. 400 grader Fahrenheit.
Normalt leveres et digitalt sliktermometer med et metalklip, så kokken kan fastgøre det til siden af gryden. Klipning af termometeret til gryden forhindrer det i at falde i sliket. Ideelt set vil sonden på det digitale sliktermometer være længe nok til at nå ud i sliket, mens den er klippet til gryden, men ikke så længe, at det berører than bunden af gryden. Proberne på mange termometre måler generelt mellem 7 og 12 tommer.
Temperaturen vises på en LCD -skærm. Nogle termometre viser kun den aktuelle temperatur, mens andre også fungerer som timere og ure og har plads til at vise den aktuelle tid eller en nedtællingstid. En kok kan programmere de fleste digitale candy -termometre, så en alarm slukker, når sliket når den rette temperatur. Mange termometre giver kokke mulighed for at programmere flere alarmer på én gang og vælge og vælge hvilken alarm der skal bruges på et givet tidspunkt. I tilfælde af at kokken glemmer, hvilken temperatur han indstiller termometeret til, viser nogle den programmerede temperatur på skærmen såvel som den aktuelle temperatur.
Nogle digitale sliktermometre kan også måle temperaturen for andre fødevarer. Lejlighedsvis kan et sliktermometer fungere som et dybt stegende termometer eller som et øjeblikLæs termometer, der skal bruges, når du bager brød. En kok kan også være i stand til at bruge termometeret til at bestemme, om kødet har nået den rette indre temperatur.
En person skal udvise pleje, når han bruger et digitalt sliktermometer. Han skal kun vaske sonden i hånden og tørre den med en våd, sæbevisge eller svamp. Termometeret kan blive ødelagt, hvis han nedsænker LCD -displayet i vand eller vasker sonden i opvaskemaskinen. Efter brug af termometeret skal en kok fjerne det fra sliket ved hjælp af potholdere. Sonden vil være meget varm efter brug, og en person bør undgå at røre ved den direkte eller vaske den, indtil den er afkølet.