¿Qué es un termómetro de caramelo digital?
La temperatura es una parte importante de la fabricación de dulces. Cuando una persona prepara un lote de dulces en casa, como dulce de azúcar, caramelos o dulces de roca, necesita calentar una solución de azúcar, agua y otros ingredientes a una cierta temperatura para que los dulces alcancen la consistencia correcta. La forma más fácil de determinar si una receta de dulces ha alcanzado o no la temperatura adecuada es usar un termómetro de caramelo digital. Un termómetro de caramelo digital generalmente presenta una sonda de metal larga que el cocinero se inserta en los dulces de cocción. Muchos termómetros pueden leer temperaturas de hasta unos 400 grados Fahrenheit.
Por lo general, un termómetro de dulces digital viene con un clip de metal para que el cocinero pueda unirlo al costado de la cacerola. Recortar el termómetro a la cacerola evita que caiga en el dulce. Idealmente, la sonda en el termómetro de dulces digitales será lo suficientemente larga como para alcanzar el dulce mientras está recortado a la cacerola, pero no tanto como para que toque tEl fondo de la sartén. Las sondas de muchos termómetros generalmente miden entre 7 y 12 pulgadas.
La temperatura se muestra en una pantalla LCD. Algunos termómetros muestran solo la temperatura actual, mientras que otros también funcionan como temporizadores y relojes y tienen espacio para mostrar la hora actual o una hora de contabilidad. Un cocinero puede programar la mayoría de los termómetros de dulces digitales para que se apague una alarma cuando el dulce alcance la temperatura adecuada. Muchos termómetros permiten a los cocineros programar varias alarmas a la vez y elegir y elegir qué alarma usar en un momento dado. En caso de que el cocinero olvide a qué temperatura establece el termómetro, algunos mostrarán la temperatura programada en la pantalla, así como la temperatura actual.
Algunos termómetros de dulces digitales también pueden medir la temperatura para otros alimentos. Ocasionalmente, un termómetro de caramelo puede duplicarse como un termómetro freír o como un instanteLea el termómetro para usar al hornear pan. Un cocinero también puede usar el termómetro para determinar si la carne ha alcanzado la temperatura interna adecuada.
Una persona necesita ejercer cuidado al usar un termómetro de dulces digital. Debe lavar la sonda solo a mano, limpiándola con un plato o esponja húmedo y jabonoso. El termómetro puede ser destruido si se sumerge la pantalla LCD en agua o lava la sonda en el lavavajillas. Después de usar el termómetro, un cocinero debe quitarlo del dulce con soportes para olla. La sonda estará muy caliente después de su uso y una persona debe evitar tocarla directamente o lavarla hasta que se haya enfriado.