Qu'est-ce qu'un thermomètre à bonbons numériques?
La température est une partie importante de la fabrication de bonbons. Lorsqu'une personne prépare un lot de bonbons à la maison, comme le fudge, les caramels ou les bonbons rocheux, il doit chauffer une solution de sucre, d'eau et d'autres ingrédients à une certaine température afin que les bonbons atteignent la bonne consistance. Le moyen le plus simple de déterminer si une recette de bonbons a atteint la température appropriée est d'utiliser un thermomètre à bonbons numériques. Un thermomètre à bonbons numériques dispose généralement d'une longue sonde métallique que le cuisinier insère dans les bonbons de cuisson. De nombreux thermomètres peuvent lire des températures jusqu'à environ 400 degrés Fahrenheit.
Habituellement, un thermomètre à bonbons numérique est livré avec un clip métallique afin que le cuisinier puisse le fixer sur le côté de la casserole. Couper le thermomètre sur la casserole l'empêche de tomber dans les bonbons. Idéalement, la sonde sur le thermomètre à bonbons numériques sera suffisamment longue pour atteindre les bonbons pendant qu'il est coupé vers la casserole mais pas si longtemps qu'il touche tIl en bas de la casserole. Les sondes sur de nombreux thermomètres mesurent généralement entre 7 et 12 pouces.
La température est affichée sur un écran LCD. Certains thermomètres affichent uniquement la température actuelle, tandis que d'autres fonctionnent également comme des minuteries et des horloges et ont de l'espace pour afficher l'heure actuelle ou un temps de décompte. Un cuisinier peut programmer la plupart des thermomètres de bonbons numériques afin qu'une alarme se déclenche lorsque les bonbons atteignent la température appropriée. De nombreux thermomètres permettent aux cuisiniers de programmer plusieurs alarmes à la fois et de choisir l'alarme à utiliser à un moment donné. Dans le cas où le cuisinier oublie à quelle température il a réglé le thermomètre, certains afficheront la température programmée à l'écran ainsi que la température actuelle.
Certains thermomètres de bonbons numériques peuvent également mesurer la température des autres aliments. À l'occasion, un thermomètre à bonbons peut se doubler comme thermomètre à friture ou comme instantLisez le thermomètre à utiliser lors de la cuisson du pain. Un cuisinier peut également être en mesure d'utiliser le thermomètre pour déterminer si la viande a atteint la température interne appropriée.
Une personne doit faire preuve de soins lors de l'utilisation d'un thermomètre à bonbons numériques. Il ne doit laver la sonde à la main que, l'essuyant avec une déshabillement humide et savonneuse ou une éponge. Le thermomètre peut être détruit s'il soumet l'affichage LCD dans l'eau ou lave la sonde dans le lave-vaisselle. Après avoir utilisé le thermomètre, un cuisinier doit le retirer des bonbons à l'aide de porte-pots. La sonde sera très chaude après une utilisation et une personne devrait éviter de la toucher directement ou la laver jusqu'à ce qu'elle se refroidit.