디지털 캔디 온도계는 무엇입니까?

온도는 사탕 제작의 중요한 부분입니다. 사람이 퍼지, 카라멜 또는 암석 사탕과 같은 집에서 사탕 한 배치를 준비하면 사탕이 올바른 일관성에 도달하기 위해 설탕, 물 및 기타 성분의 용액을 특정 온도로 가열해야합니다. 사탕 레시피가 적절한 온도에 도달했는지 여부를 결정하는 가장 쉬운 방법은 디지털 캔디 온도계를 사용하는 것입니다. 디지털 캔디 온도계는 일반적으로 요리사가 요리 사탕에 삽입하는 긴 금속 프로브를 특징으로합니다. 많은 온도계는 화씨 약 400도까지 온도를 읽을 수 있습니다.

일반적으로, 디지털 사탕 온도계에는 금속 클립이 포함되어 요리사가 냄비의 측면에 부착 할 수 있습니다. 온도계를 냄비에 자르면 사탕으로 떨어지는 것을 방지합니다. 이상적으로, 디지털 캔디 온도계의 프로브는 냄비에 잘려서 냄비에 닿을 때 캔디에 도달하기에 충분히 길어 지지만 T에 닿을 정도로 길지 않습니다.그는 팬의 바닥. 많은 온도계의 프로브는 일반적으로 7 ~ 12 인치 사이입니다.

온도는 LCD 화면에 표시됩니다. 일부 온도계는 현재 온도 만 표시되는 반면, 다른 온도는 타이머 및 시계로 기능하며 현재 시간 또는 카운트 다운 시간을 표시 할 공간이 있습니다. 요리사는 대부분의 디지털 캔디 온도계를 프로그래밍하여 사탕이 적절한 온도에 도달하면 알람이 꺼집니다. 많은 온도계를 통해 요리사는 한 번에 여러 알람을 프로그래밍하고 주어진 시간에 사용할 알람을 선택하고 선택할 수 있습니다. 요리사가 온도계를 설정 한 온도를 잊어 버린 경우 일부는 화면의 프로그래밍 된 온도와 현재 온도를 표시합니다.

일부 디지털 사탕 온도계는 다른 식품의 온도를 측정 할 수 있습니다. 때때로 사탕 온도계는 깊은 프라이드 온도계 또는 즉각적인 두 배로 늘릴 수 있습니다.빵을 굽을 때 사용할 온도계를 읽으십시오. 요리사는 또한 온도계를 사용하여 고기가 적절한 내부 온도에 도달했는지 확인할 수 있습니다.

디지털 캔디 온도계를 사용할 때 사람은 치료를 수행해야합니다. 그는 프로브를 손으로 만 씻고 젖은 비눗물 또는 스폰지로 닦아야합니다. LCD 디스플레이를 물에 담그거나 식기 세척기의 프로브를 세척하면 온도계가 파괴 될 수 있습니다. 온도계를 사용한 후 요리사는 냄비 홀더를 사용하여 사탕에서 제거해야합니다. 사용 후 프로브는 매우 뜨거울 것이며 사람은 직접 닿거나 식을 때까지 씻는 것을 피해야합니다.