조개 냄비는 무엇입니까?

조개 냄비는 조개, 랍스터, 게 및 기타 음식을 준비하는 데 사용되는 큰 증기선입니다. 어떤 사람들은 조개 냄비를 사용하여 조개, 다른 해산물 및 야채가 동시에 요리되는 한 포트 식사를합니다. 가장 일반적인 크기는 기선 바구니와 뚜껑이 들어있는 19 쿼트 (18 리터) 냄비입니다.

최고의 조개 냄비에는 냄비 바닥에 보일러 용기와 음식을위한 큰 용기가 포함됩니다. 조개 냄비는 다재다능하며 집에서 신선한 조개, 랍스터 또는 게를 찐 많은 해산물 애호가들에 의해 필수품으로 간주됩니다. 냄비 크기는 11 ~ 24 쿼트 (10.4 ~ 22.7 리터)입니다. 터키 프라이어는 별도의 와이어 바스켓 삽입물을 구입하여 조개 냄비로 변환 할 수 있습니다.

일부 제조업체는 바닥 보일러 섹션에서 수도꼭지가 나오는 조개 냄비를 만듭니다. 이것은 조개 국물을보다 쉽게 ​​배출 할 수있는 추가 기능입니다. 그러나 배수 조개 국물은 버려지지 않습니다. 대신, 그것은 종종 a와 함께 저장되고 제공됩니다찐 조개 바구니.

한 두 사람 만 제공 할 때 조개는 프라이팬에 찐 것이고 조개 국물을 배출 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 조개 냄비는 파티 나 이벤트를 위해 찐 조개를 많이 만드는 데 이상적입니다. 대부분의 레시피는 littleneck 조개를 권장하지만 선택할 수있는 몇 가지 유형의 조개가 있습니다. 지역 해산물 시장에서 신선하고 대량으로 살 수 있습니다.

조개를 요리하기 전에 물 한 그릇으로 철저히 씻어야합니다. 다음 단계는 껍질을 두드려 죽은 조개를 확인하는 것입니다. 껍질이 열리지 않으면 버려야합니다. 열린 껍질을 가진 살아있는 조개 만 유지하고 준비해야합니다.

처음으로 기선 냄비를 사용할 때는 보일러 영역에 너무 많은 물을 두지 않아야합니다. 냄비에 전용 보일러 섹션이 없으면 물은 냄비의 바닥으로 직접 들어갑니다. 1을 초과하지 않아야합니다그러나 조개를 증기하는 데 0 분, 더 클수록 증기에 더 오래 걸립니다.

조개는 오랫동안 미국, 특히 해안 지역에서 인기있는 식사였습니다. 조개 냄비를 사용할 수 없더라도 조개를 요리하는 다양한 방법이 있습니다. 조개는 찐, 튀김 또는 볶을 수 있습니다. 일반적인 레시피에는 1 ~ 2 파운드 (0.45 ~ 0.9kg) 서빙 당 조개, 버터, 마늘 및 양파를 맛볼 수 있습니다. 여분의 단백질과 맛의 경우 일부 레시피는 소시지, 소금 및 후추, 마른 화이트 와인을 믹스에 추가합니다.