Was sind Muscheltöpfe?
Ein Muschel -Topf ist ein großer Dampfer, mit dem Muschel, Hummer, Krabben und andere Lebensmittel zuzubereiten. Einige Leute verwenden Muschel-Töpfe, um eintopf-Mahlzeiten zuzubereiten, bei denen Muscheln, andere Meeresfrüchte und Gemüse gleichzeitig gekocht werden. Die häufigste Größe ist ein 18-Liter-Topf (18-Liter) mit einem Dampfkorb und einem Deckel. Muscheltöpfe sind vielseitig und werden von vielen Meeresfrüchten als Must-Have angesehen, die gerne frische Muscheln, Hummer oder Krabben zu Hause dämpfen. Die Topfgrößen reichen von 10 bis 24 Quarts (10,4 bis 22,7 Liter). Ein Putenbraten kann durch Kauf eines separaten Drahtkorbeinsatzes in einen Muschel -Topf umgewandelt werden. Dies ist eine zusätzliche Funktion, mit der die Muschelbrühe leichter abfließen kann. Die abgelassene Muschelbrühe wird jedoch nicht rausgeworfen. Stattdessen wird es oft gerettet und neben a serviertKorb mit gedämpften Muscheln.
Wenn nur ein oder zwei Personen serviert werden, können Muscheln in einer Pfanne gedämpft werden und die Muschelbrühe kann abgelassen werden. Ansonsten eignen sich Muschel -Töpfe ideal, um große Chargen gedämpfter Muscheln für eine Party oder Veranstaltung herzustellen. Die meisten Rezepte empfehlen Littleneck -Clams, aber es gibt verschiedene Arten von Muscheln, aus denen sie auswählen können. Man kann sie frisch und in großen Mengen aus einem lokalen Meeresfrüchtemarkt kaufen.
Vor dem Kochen der Muscheln sollte man sie gründlich in einer Wasserschüssel waschen. Der nächste Schritt besteht darin, nach toten Muscheln zu überprüfen, indem Sie auf die Hülle tippen. Wenn sich die Hülle nicht öffnet, sollte sie weggeworfen werden. Nur lebende Muscheln mit offenen Muscheln sollten aufbewahrt und vorbereitet werden.
Wenn Sie zum ersten Mal einen Dampfer -Topf verwenden, sollte man vermeiden, zu viel Wasser in den Kesselbereich zu legen. Wenn der Topf keinen dedizierten Kesselabschnitt hat, geht das Wasser direkt in den Boden des Topfes. Es sollte nicht mehr als 1 dauern0 Minuten, um die Muscheln zu dämpfen, je größer sie sind, desto länger dauern sie, um zu dämpfen.
Muscheln sind in den USA seit langem eine beliebte Mahlzeit, insbesondere in Küstengebieten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Muscheln zu kochen, auch wenn ein Muschel -Topf nicht verfügbar ist. Muscheln können gedämpft, frittiert oder gebraten werden. Das allgemeine Rezept umfasst 0,45 bis 0,9 kg Muscheln pro Portion, Butter, Knoblauch und Zwiebel. Für zusätzliches Protein und Geschmack verleihen einige Rezepte Wurst, Salz und Pfeffer und trockener Weißwein in der Mischung.