Co to są garnki z małży?

Panton to duży parowiec używany do przygotowywania małży, homarów, krabów i innych potraw. Niektóre osoby używają doniczek z małży do tworzenia posiłków z jednym garnkiem, w których małże, inne owoce morza i warzywa są gotowane jednocześnie. Najczęstszym rozmiarem jest 19-kwartowy (18-litrowy) garnek, który jest wyposażony w kosz na parze i pokrywkę.

Najlepsze doniczki obejmują naczynie kotła na dnie garnka, a także duży pojemnik na pokarm. Doniczki z małży są wszechstronne i są uważane za niezbędne przez wielu miłośników owoców morza, którzy lubią parować świeże małże, homary lub kraby w domu. Rozmiary garnka wahają się od 11 do 24 kwarty (10,4 do 22,7 litra). Frytkownicę z indyka można przekształcić w garnek z małży, kupując osobną wkładkę do koszyka z drutu.

Niektórzy producenci produkują doniczki z małży, które mają kran wychodzący z dolnej części kotła. Jest to dodana funkcja, która ułatwia spuszczenie bulionu małży. Jednak opróżniony bulion z małży nie jest wyrzucony. Zamiast tego jest często zapisywany i podawany obokKosz małży gotowanych na parze.

Podczas serwowania tylko jednej lub dwóch osób, małże można na parze na patelni, a bulion małży można odpymić. W przeciwnym razie doniczki są idealne do robienia dużych partii małży na parze na imprezę lub wydarzenie. Większość przepisów zaleca małże Littleeck, ale istnieje kilka rodzajów małży do wyboru. Można je kupić świeże i luzem z lokalnego rynku owoców morza.

Przed gotowaniem małży należy dokładnie umyć je w misce z wodą. Następnym krokiem jest sprawdzenie martwych małży, stukając w skorupę; Jeśli skorupa się nie otworzy, należy ją wyrzucić. Należy przechowywać i przygotowywać tylko małże z otwartymi skorupkami.

Po raz pierwszy używając garnka do gotowania na parze, należy unikać wkładania zbyt dużej ilości wody w obszarze kotła. Jeśli garnek nie ma dedykowanego sekcji kotła, woda trafia bezpośrednio na dno garnka. Nie powinno to zajmować więcej niż 10 minut na parze małży, im większe są, tym dłużej biorą na pary.

małże

od dawna są popularnym posiłkiem w USA, szczególnie na obszarach przybrzeżnych. Istnieje wiele sposobów gotowania małży, nawet jeśli garnek z małży nie jest dostępny. Tryby mogą być gotowane na parze, smażone głęboko lub smażone. Ogólny przepis obejmuje od 1 do 2 funtów (0,45 do 0,9 kg) małży na porcję, masło, czosnek i cebulę do smaku. Aby uzyskać dodatkowe białko i smak, niektóre przepisy dodają do mieszanki kiełbasy, soli i pieprzu, a suche białe wino.