¿Qué son las ollas de almejas?
Una olla de almejas es un vaporizador grande que se usa para preparar almejas, langostas, cangrejos y otros alimentos. Algunas personas usan ollas de almejas para hacer comidas de un solo recipiente en las que las almejas, otros mariscos y verduras se cocinan simultáneamente. El tamaño más común es una olla de 19 cuartos (18 litros) que viene con una cesta de vapor y una tapa.
Las mejores macetas incluyen un recipiente de caldera en el fondo de la olla, así como un recipiente grande para la comida. Las ollas de almejas son versátiles y son imprescindibles por muchos amantes de los mariscos a los que les gusta al vapor las almejas frescas, las langostas o los cangrejos en casa. Los tamaños de bote varían de 11 a 24 cuartos (10.4 a 22.7 litros). Una freidora de pavo se puede convertir en una olla de almejas comprando un inserto de cesta de alambre separado.
Algunos fabricantes hacen ollas de almejas que tienen un grifo que sale de la sección de la caldera inferior. Esta es una característica adicional que facilita el drenaje del caldo de almejas. Sin embargo, el caldo de almejas drenado no se tira. En cambio, a menudo se guarda y se sirve junto a unCanasta de almejas al vapor.
Al servir solo a una o dos personas, las almejas se pueden cocinar al vapor en una sartén y el caldo de almeja se puede drenar. De lo contrario, las ollas de almejas son ideales para hacer grandes lotes de almejas al vapor para una fiesta o evento. La mayoría de las recetas recomiendan almejas de cuello pequeño, pero hay varios tipos de almejas para elegir. Uno puede comprarlos frescos y a granel en un mercado local de mariscos.
Antes de cocinar las almejas, uno debe lavarlos bien en un tazón de agua. El siguiente paso es verificar si hay almejas muertas tocando el caparazón; Si el caparazón no se abre, debe ser expulsado. Solo se deben mantener y prepararse las almejas vivas con conchas abiertas.
Al usar una olla de vapor por primera vez, uno debe evitar poner demasiada agua en el área de la caldera. Si la olla no tiene una sección de caldera dedicada, el agua entra directamente en el fondo de la olla. No debería tomar más de 1Sin embargo, 0 minutos para cocinar las almejas, cuanto más grandes son, más tiempo tardan en vapor.
Las almejas han sido durante mucho tiempo una comida popular en los Estados Unidos, especialmente en las zonas costeras. Hay una variedad de formas de cocinar almejas, incluso si una olla de almejas no está disponible. Las almejas se pueden vaporizar, fritos o saltear. La receta general incluye de 1 a 2 libras (0.45 a 0.9 kg) de almejas por porción, mantequilla, ajo y cebolla al gusto. Para proteínas y sabor adicionales, algunas recetas agregan salchichas, sal y pimienta, y vino blanco seco a la mezcla.