Quais são os diferentes tipos de aperitivos italianos?
A culinária italiana é conhecida por cativar os clientes em todo o mundo com vistas, cheiros e gostos de seus pratos. Embora os pratos italianos do curso principal possam ofuscar seus colegas mais leves, os aperitivos tradicionais italianos desenvolveram cada vez mais sua própria base de fãs. Os aperitivos italianos normalmente consistem em carnes e queijos curados, juntamente com vários tipos de vegetais. Este curso geralmente é servido frio e pode ser acompanhado por pão e azeite. Alguns aperitivos não tradicionais de estilo italiano incluem queijos fritos, frutos do mar, saladas de massas e vários tipos de mergulho. Enquanto os tipos de itens que estão sendo servidos variam dependendo da região e da época do ano, muitos pratos antipasto apresentam queijo mussarela fresco, juntamente com carnes curadas, como pepperoni e presunto. Os tipos de vegetais podem incluir azeitonas, corações de alcachofra e SWEET Peppers conhecido como Peparancini.
Este curso também pode apresentar diferentes estilos de pão italiano servido com azeite para mergulhar ou coberto com vários tipos de comida. Bruschetta é um dos aperitivos italianos mais conhecidos e consiste em um pedaço de pão torrado temperado com alho e azeite. Bruschetta é frequentemente coberto com tomate picado e pimenta vermelha. Outras receitas exigem coberturas de carne e queijo ou quaisquer vegetais que o cozinheiro tenha à mão. Bruschetta se tornou uma comida popular fora da Itália e geralmente é consumida antes das refeições ou como um lanche.
Outro aperitivo italiano que ganhou popularidade generalizada fora da região é Cansse. Caprese é uma salada que consiste em tomates fatiados, queijo mussarela e manjericão, normalmente vestido com azeite. Este aperitivo pode ser servido por si só ou em cima de pão achatado grelhado.
Calamari é um prato mediterrâneo mais exótico queé frequentemente listado como um dos aperitivos italianos em restaurantes. Para este prato, uma lula é picada, as peças mergulhadas em massa e fritas. Na Itália, pode ser servido apenas com sal e limão ao lado. Nos Estados Unidos, é frequentemente acompanhado por um molho.
Alguns restaurantes dos EUA desenvolveram aperitivos de estilo italiano que combinam ingredientes tradicionais com novos métodos de preparação. Os palitos de queijo frito normalmente apresentam queijo mussarela à milanesa e frita servido com molho. Ravioli torrado também está se tornando cada vez mais fácil de encontrar. Muitos outros aperitivos italianos americanos podem ser encontrados em menus e em mercearias.