Jakie są różne rodzaje włoskich przystawek?
Włoska kuchnia znana jest z urzekających gości na całym świecie widokiem, zapachami i smakiem naczyń. Podczas gdy włoskie potrawy główne mogą często przyćmić swoje lżejsze odpowiedniki, tradycyjne włoskie przystawki coraz częściej opracowują własną bazę fanów. Włoskie przystawki zazwyczaj składają się z wyleczonych mięs i serów, a także różnych rodzajów warzyw. Ten kurs jest zwykle podawany na zimno i może im towarzyszyć chleb i oliwy z oliwek. Niektóre nietradycyjne przystawki w stylu włoskim obejmują smażone sery, owoce morza, sałatki z makaronu i kilka rodzajów dip.
we Włoszech, pierwszy kurs posiłku jest znany jako antipasto i składa się z małych porcji mięs, serów i warzyw. Podczas gdy podawane przedmioty różnią się w zależności od regionu i pory roku, wiele talerzy antipasto ma świeży ser mozzarella, a także peklowane mięso, takie jak pepperoni i prosciutto. Rodzaje warzyw mogą obejmować oliwki, karczochy i SWEET Peppers znane jako Pepperoncini.
Ten kurs może również zawierać różne style włoskiego chleba podawane z oliwą z oliwek do zanurzenia lub zwieńczoną różnymi rodzajami jedzenia. Bruschetta jest jedną z bardziej znanych włoskich przystawek i składa się z kawałka prażonego chleba doprawionego czosnkiem i oliwą z oliwek. Bruschetta jest często zwieńczona posiekanym pomidorem i czerwoną pieprzem. Inne przepisy wymagają dodatków do mięsa i sera lub wszelkich warzyw, które kucharz ma pod ręką. Bruschetta stała się popularnym jedzeniem poza Włochami i zwykle jest spożywana przed posiłkami lub jako przekąska.
Kolejnym włoskim przystawką, która zyskała szeroką popularność poza regionem, jest Caprese. Caprese to sałatka składająca się z pokrojonych pomidorów, sera mozzarelli i bazylii, zwykle ubranej w oliwę z oliwek. Ta przystawka może być obsługiwana sama lub na grillowanym płaskim chlebie.
Calamari to bardziej egzotyczne danie śródziemnomorskiejest często wymieniany jako jedna z włoskich przystawek w restauracjach. W przypadku tego dania kałamarnica jest pokrojona, kawałki zanurzone w cieście i smażone głęboko. We Włoszech można go podawać z solą i cytryną z boku. W Stanach Zjednoczonych często towarzyszy mu sos zanurzający.
Niektóre amerykańskie restauracje opracowały przystawki w stylu włoskim, które łączą tradycyjne składniki z nowymi metodami przygotowania. Smażone patyczki zwykle mają panierowany i smażony ser mozzarelli podawany z sosem zanurzającym. Toaste ravioli staje się również coraz łatwiejsze do znalezienia. Wiele innych amerykańskich włoskich przystawek można znaleźć w menu i w sklepach spożywczych.