¿Cuáles son los diferentes tipos de carne de kabob?
Hay muchas personas y combinaciones de carne que se pueden presentar en un kabob, y generalmente se cocinan en una parrilla. La carne de res, el pollo y la carne de cerdo son tipos comunes de carne de kabob. Casi cualquier carne que pueda permanecer en una brocheta mientras se cocine se puede presentar en un plato de kabob, que incluye salchicha polaca, canguro y bistec envuelto en tocino. La carne de Kabob generalmente se corta en cubos de tamaño uniforme para permitir que toda la carne en la brocheta se cocine al mismo ritmo. Otros tipos de carne adecuados para cocinar en un pincho incluyen tiburón, serpiente de cascabel y alces.
Aunque se pueden usar diferentes cortes de pollo para hacer kabobs, las mitades de las pechuiciones sin piel y sin piel a menudo son lo suficientemente gruesas como para permitir que la carne se corte en cubos de forma uniforme. El pollo con miel, el pollo con ajo y las kabobs de pollo Dijon están hechas con mitades de pechuga de pollo cortadas en cubos de 1 pulgada (2.54 cm). Rouladens de pollo relleno a la parrilla están hechas con pechugas de pollo con mantequilla, relleno y atado cerrado BefMinre siendo sesgado.
Segirlein y carne de res son opciones comunes de kabob, ya que pueden ser sazonadas, marinadas y fáciles de cubrir. La punta de la carne, el filete de flanco y el filete redondo también son adecuados para kabobs. La carne de res también se puede combinar con otras carnes en una receta de Kabob, como envuelta en tocino o colocado alternativamente en un pincho con carne de cerdo.
La carne de cerdo es una carne versátil y varios cortes se prestan a Kabobs. Las lomo de cerdo son cortes de carne más gruesos y se pueden cortar en cubos grandes que son adecuados para kabobs. Las chuletas de cerdo y el hombro de cerdo también son carne de kabob adecuada.
La carnekabob también puede ser más exótica que la carne o pollo común. El pescado, como la lubina y el halibut, pueden servir como carne de kabob. Otras opciones de carne de mariscos Kabob incluyen filete de atún, pez espada y tiburón. La cola de langosta se puede cortar en secciones de 1 pulgada (2.54 cm), con la carcasa dejada, para usar como carne de kabob. Cangrejo, grandes vieiras de marLos camarones medianos y medianos también son opciones de carne de mariscos Kabob. La langosta o los camarones a menudo se combinan con filete en una brocheta de Kabob.
cabra, cordero y venado también se usan como carne de kabob. Los kabobs de cabra generalmente están asados, y la venado a menudo se marina para darle un sabor adicional, como ahumado o dulce. La carne de Big Game, como Moose, Bear y Caribou, también se puede usar para hacer kabobs. Para los kabobs de pato, el pecho de malestar se corta en trozos de 1 pulgada (2.54 cm). Las serpientes de cascabel se pueden cortar en secciones adecuadas para Kabobs, al igual que el canguro y la carne de avestruz.