¿Cuáles son los diferentes tipos de postres sin lactosa?
Los diferentes tipos de postres sin lactosa pueden incluir fruta fresca, compota de frutas y pastel lleno de frutas. Estos tipos de postres usan frutas y especias naturales para endulzar los platos generales, en lugar de productos lácteos. Los alimentos sin lácteos también se pueden usar en recetas tradicionales para sustituir la leche, la mantequilla y otros productos comunes que contienen lactosa.
lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y todos los productos a base de leche. Aquellos que son intolerantes a la lactosa no producen la enzima lactasa naturalmente en una cantidad suficiente en sus cuerpos. La lactasa es responsable de descomponer la lactosa en glucosa y galactosa, que luego se utilizan para el valor de nutrientes por el torrente sanguíneo. Un pequeño porcentaje de la población no puede procesar galactosa, y estas personas tampoco pueden digerir productos lácteos. Para estos pacientes, los postres sin lactosa ofrecen la dulzura de los postres tradicionales sin incorporar los ingredientes lácteos potencialmente dañinosDeben evitar.
La fruta es la base de muchos postres sin lactosa. Se puede servir solo o en un molde a base de gelatina como una ensalada de frutas mixtas, y cubierta con azúcar del confither para aumentar su dulzura. Se puede crear un sustituto de cobertura de crema batida combinando tofu suavizado, extracto de vainilla, azúcar y leche de soja o almendras. Estos ingredientes se pueden combinar y batir con una batidora de mano eléctrica hasta que estén rígidos. El producto terminado se puede colocar en fruta fresca, compota de frutas o pastel de frutas.
La compota de frutas combina múltiples tipos de frutas en una fuente para hornear almibarado. La fruta utilizada debe complementarse entre sí, y puede ser fresca, congelada, enlatada o seca. Algunas recetas requieren el uso de múltiples tipos de métodos de preservación para aumentar el sabor y las variedades en la textura del postre. La fruta se coloca en capas en una fuente para hornear y se rocía con una G a base de azúcar morenaLaze que puede incorporar otros extractos y licores con sabor, dependiendo de las preferencias del chef. Luego se sigue con un glaseado de jugo de fruta, especias de hornear y nueces confitadas, y se hornea en un horno caliente hasta que se ajuste.
Los pasteles llenos de diferentes tipos de fruta se pueden usar para crear una amplia variedad de postres sin lactosa. El relleno básico de frutas combina fruta picada fresca o congelada, azúcar, especias para hornear y una pequeña cantidad de harina. Estos ingredientes se cocinan dentro de una carcasa de pastelería para formar un relleno caliente, burbujeante y almibarado que es irresistible. La concha de masa, que recubre la parte inferior de la fuente para hornear y también puede servir como corteza, puede estar hecha de harina, acortamiento, sal y agua.
Aquellos que anhelan los postres sin lactosa basados en productos lácteos, como pasteles, galletas, magdalenas y helados, pueden encontrar muchas variedades sin lácteos en las tiendas de comestibles locales. Los consumidores deben verificar cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes en cualquier mezcla prefabricada para garantizar que no hay produ basado en la lecheSe usaron CTS durante la fabricación. Algunas recetas tradicionales también pueden alterarse sustituyendo versiones veganas de productos lácteos comunes, como la leche de almendras para la leche de vaca y la margarina vegana por la mantequilla. Muchos de estos productos incluyen recomendaciones al consumidor en el empaque para cantidades de sustitución.