Quels sont les différents types de desserts sans lactose?
Les différents types de desserts sans lactose peuvent inclure des fruits frais, une compote de fruits et une tarte remplie de fruits. Ces types de desserts utilisent des fruits et des épices naturelles pour adoucir les plats globaux, au lieu de produits laitiers. Les aliments sans produits laitiers peuvent également être utilisés dans des recettes traditionnelles pour remplacer le lait, le beurre et d'autres produits contenant du lactose.
Le lactose est un type de sucre trouvé dans le lait et tous les produits à base de lait. Ceux qui sont intolérants au lactose ne produisent pas naturellement l'enzyme lactase en une quantité suffisante dans leur corps. La lactase est responsable de la rupture du lactose en glucose et en galactose, qui sont ensuite utilisées pour la valeur nutritive par la circulation sanguine. Un petit pourcentage de la population n'est pas en mesure de traiter le galactose, et ces individus ne sont pas non plus en mesure de digérer les produits laitiers. Pour ces personnes souffrant, les desserts sans lactose offrent la douceur des desserts traditionnels sans incorporer les ingrédients laitiers potentiellement nocifs whICH ils doivent éviter.
Les fruits sont la base de nombreux desserts sans lactose. Il peut être servi seul ou dans un moule à base de gélatine sous forme de salade de fruits mélangés, et garni du sucre du confiseur pour augmenter sa douceur. Un substitut de garniture à la crème fouettée peut être créé en combinant le tofu ramolli, l'extrait de vanille, le sucre et le lait de soja ou d'amande. Ces ingrédients peuvent être combinés et fouettés à l'aide d'un mélangeur à main électrique jusqu'à ce qu'ils soient rigides. Le produit fini peut être cuillère sur les fruits frais, la compote de fruits ou la tarte aux fruits.
Fruit Compote combine plusieurs types de fruits dans un plat de cuisson sirupeux. Les fruits utilisés doivent se compléter les uns les autres, et il peut être frais, congelé, en conserve ou séché. Certaines recettes appellent à l'utilisation de plusieurs types de méthodes de préservation pour augmenter la saveur et les variétés de texture du dessert. Le fruit est superposé ensemble dans un plat de cuisson et arrosé d'un G à base de cassonadeLaze qui peut incorporer d'autres extraits et liqueurs aromatisés, selon les préférences du chef. Il est ensuite suivi avec un glaçage au jus de fruit, des épices à cuisson et des noix confites, et cuit dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit réglé.
Les tartes remplies de différents types de fruits peuvent être utilisées pour créer une grande variété de desserts sans lactose. La garniture de fruits de base combine des fruits hachés frais ou surgelés, du sucre, des épices de cuisson et une petite quantité de farine. Ces ingrédients cuisent à l'intérieur d'une coquille de pâtisserie pour former une garniture chaude, bouillonnante et sirupeuse qui est irrésistible. La coquille de pâtisserie, qui tapisse le fond du plat de cuisson à tarte et peut également servir de croûte, peut être fabriquée à partir de farine, de raccourcissement, de sel et d'eau.
Ceux qui ont envie de desserts sans lactose à base de produits laitiers, tels que des gâteaux, des biscuits, des muffins et de la crème glacée, peuvent trouver de nombreuses variétés sans produits laitiers dans les épiceries locales. Les consommateurs doivent vérifier soigneusement les étiquettes des ingrédients sur tous les mélanges pré-fabriqués pour s'assurer qu'aucun produit à base de laitLes CT ont été utilisés pendant la fabrication. Certaines recettes traditionnelles peuvent également être modifiées en substituant des versions végétaliennes de produits laitiers communs, tels que le lait d'amande pour le lait de vache et la margarine végétalienne au beurre. Beaucoup de ces produits comprennent des recommandations au consommateur sur l'emballage des montants de substitution.