Jakie są różne rodzaje deserów wolnych od laktozy?

Różne rodzaje deserów wolnych od laktozy mogą obejmować świeże owoce, kompot owocowy i ciasto wypełnione owocami. Tego rodzaju desery wykorzystują owoce i naturalne przyprawy do osłodzenia ogólnych potraw zamiast produktów mlecznych. Pokarmy bez mleczarni mogą być również stosowane w tradycyjnych przepisach do zastępowania mleka, masła i innych wspólnych produktów zawierających laktozę.

Laktoza jest rodzajem cukru występującego w mleku i wszystkich produktach na bazie mleka. Ci, którzy są nietolerancyjni laktozy, nie wytwarzają enzymu laktazy naturalnie w wystarczającej ilości w swoich ciałach. Laktaza jest odpowiedzialna za rozbicie laktozy na glukozę i galaktozę, które są następnie wykorzystywane do wartości składników odżywczych przez krew. Niewielki odsetek populacji nie jest w stanie przetworzyć galaktozy, a osoby te nie są również w stanie strawić produktów mlecznych. Dla tych cierpiących desery wolne od laktozy oferują słodycz tradycyjnych deserów bez włączenia potencjalnie szkodliwych składników mlecznych WHIch muszą unikać.

Owoce są podstawą wielu deserów wolnych od laktozy. Może być podawany sam lub w formie na bazie żelatyny jako mieszanej sałatki owocowej i zwieńczona cukrem cukiernika, aby zwiększyć jego słodycz. Zastanawianie się z bitą kremem można stworzyć, łącząc zmiękczone tofu, ekstrakt waniliowy, cukier i mleko sojowe lub migdałowe. Te składniki można łączyć i bitować za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, aż będzie sztywna. Gotowy produkt może być łyżki na świeże owoce, kompot owocowy lub ciasto owocowe.

Compote Compote łączy wiele rodzajów owoców w syropowym naczyniu do pieczenia. Zastosowane owoce powinny się wzajemnie uzupełniać i może być świeże, zamrożone, puszone lub suszone. Niektóre przepisy wymagają zastosowania wielu rodzajów metod zachowania w celu zwiększenia smaku i odmian w teksturze deseru. Owoce jest warstwowe w naczyniu do pieczenia i skropane brązowym cukrem GLaze, który może zawierać inne aromatyzowane ekstrakty i alkohole, w zależności od preferencji szefa kuchni. Następnie śledzi się glazura soków owocowych, przyprawy do pieczenia i kandyzowane orzechy i pieczone w gorącym piekarniku, aż ustawione.

Do stworzenia szerokiej gamy deserów wolnych od laktozy można użyć ciastek wypełnionych różnymi rodzajami owoców. Podstawowe nadzienie owocowe łączy świeże lub mrożone posiekane owoce, cukier, przyprawy do pieczenia i niewielką ilość mąki. Te składniki gotują wewnątrz ciasta, tworząc gorące, bulgoczące, syropowe napełnianie, które jest nieodparte. Shell ciasta, która wynosi dno naczynia do pieczenia ciasta i może również służyć jako skórka, można wykonać z mąki, skracania, soli i wody.

Ci, którzy pragną deserów wolnych od laktozy oparte na produktach mlecznych, takich jak ciasta, ciasteczka, babeczki i lody, mogą znaleźć wiele odmian bezbłogowych w lokalnych sklepach spożywczych. Konsumenci powinni dokładnie sprawdzić etykiety składników na dowolnych gotowych mieszankach, aby upewnić się, że brak oparty na mlekuPodczas produkcji użyto CTS. Niektóre tradycyjne przepisy można również zmienić, zastępując wegańskie wersje wspólnych produktów mlecznych, takie jak mleko migdałowe na mleko krowie i wegańska margaryna na masło. Wiele z tych produktów zawiera dla konsumenta zalecenia dotyczące opakowania do kwot substytucyjnych.