Vilka är de olika typerna av laktosfria desserter?
De olika typerna av laktosfria desserter kan inkludera färsk frukt, fruktkompott och fruktfylld paj. Dessa typer av desserter använder frukt och naturliga kryddor för att söta de övergripande rätter, istället för mejeriprodukter. Mejerifria livsmedel kan också användas i traditionella recept för att ersätta mjölk, smör och annan vanlig laktos som innehåller produkter.
laktos är en typ av socker som finns i mjölk och alla mjölkbaserade produkter. De som är laktosintoleranta producerar inte enzymet laktas naturligt i en tillräcklig mängd i kroppen. Laktas ansvarar för att bryta ner laktos i glukos och galaktos, som sedan används för näringsvärde av blodströmmen. En liten procentandel av befolkningen kan inte bearbeta galaktos, och dessa individer kan inte heller smälta mejeriprodukter. För dessa drabbade erbjuder laktosfria desserter sötma av traditionella desserter utan att integrera de potentiellt skadliga mejeriingredienserna somIch de måste undvika.
frukt är grunden för många laktosfria desserter. Det kan serveras ensamt eller i en gelatinbaserad mögel som en blandad fruktsallad och toppas med konfekt socker för att öka dess sötma. En piskad grädde toppersättare kan skapas genom att kombinera mjukad tofu, vaniljextrakt, socker och soja eller mandelmjölk. Dessa ingredienser kan kombineras och piskas med en elektrisk handblandare tills den är styv. Den färdiga produkten kan sked på färsk frukt, fruktkompott eller fruktpaj.
Fruktkompote kombinerar flera typer av frukt i en sirapig bakform. Frukten som används bör komplettera varandra, och den kan vara färsk, frusen, konserverad eller torkad. Vissa recept kräver användning av flera typer av konserveringsmetoder för att öka smaken och sorterna i dessertens struktur. Frukten är skiktad i en bakplattLaze som kan innehålla andra smaksatta extrakt och sprit, beroende på kockens preferenser. Den följs sedan med en fruktjuice glasyr, bakkryddor och kanderade nötter och bakas i en varm ugn tills den är inställd.
pajer fyllda med olika typer av frukt kan användas för att skapa ett brett utbud av laktosfria desserter. Grundläggande fruktfyllning kombinerar färsk eller fryst hackad frukt, socker, bakkryddor och en liten mängd mjöl. Dessa ingredienser kokar ner i ett bakverk för att bilda en varm, bubblande, sirapig fyllning som är oemotståndlig. Kakeskalet, som linjer i botten av pajbakningsskålen och kan också tjäna som en skorpa, kan tillverkas av mjöl, förkortning, salt och vatten.
De som längtar efter laktosfria desserter baserade på mejeriprodukter, såsom kakor, kakor, muffins och glass, kan hitta många mejerifria sorter i lokala livsmedelsbutiker. Konsumenter bör noggrant kontrollera ingrediensetiketterna på alla förberedda blandningar för att säkerställa att ingen mjölkbaserad ProDUCTS användes under tillverkningen. Vissa traditionella recept kan också förändras genom att ersätta veganversioner av vanliga mejeriprodukter, såsom mandelmjölk för komjölk och vegansk margarin för smör. Många av dessa produkter inkluderar rekommendationer till konsumenten om förpackning för substitutionsbelopp.