Vilka är de bästa tips för en vegetarisk julmiddag?
En minnesvärd vegetarisk julmiddag bör innehålla en mängd olika aptitretare, en enastående huvudrätt och smakfulla desserter. Vegetarianer avstår vanligtvis med livsmedel som innehåller köttprodukter, så kockar bör vara säker på att använda acceptabla ingredienser. Ett viktigt tips är att välja recept där dessa föremål antingen inte ingår eller kan ersättas med vegetariska vänliga ersättningar.
Holiday Dinner kan börja med lätta aptitretare, såsom röd, vit och grön sallad eller rostade kastanjer. Soppa är ett annat aptitretare -alternativ, och många smaker kan serveras antingen varmt eller kallt. Vegetariska alternativ inkluderar paprika, fransk lök och minestronsoppa.
för aptitretare av fingermat, en tallrik med crudités, franska för råa grönsaker, kan placeras på ett buffébord. En mängd grönsaker kan användas, inklusive svamp, broccoli och selleri. Grönsakerna ska förberedas så att de är tilltalande och redo att äta. De ska skalas, ha frön och fläckar rsläpps ut och skärs i bitstorlekar eller rundor. Ett sortiment av vegetariska dopp, som hummus, örtdip och kejsarförband, bör serveras med grönsakerna.
En huvudrätt för en vegetarisk julmiddag bör vara i takt med betydelsen av tillfället och se till att förrätten är tillräckligt speciell för semestern. Vegetariska förrättsalternativ inkluderar vinter squash risotto, aubergine gratin eller en grekisk maträtt, spanakopita, som är en spenatost paj. Andra huvudstree -alternativ för en vegetarisk julmiddag inkluderar kålrullar, lasagne och grönsaksgratin.
Sidrätter för en vegetarisk julmiddag bör fokusera på traditionella favoriter, till exempel fyllning, potatis och sås, som kan anpassas till att vara vegetarianvänlig. Till exempel kan en mutterbaserad snarare än köttbaserat såsrecept användas. Att lägga till vitlök till traditionell potatismos ger extra smak ochFyllning kan bakas gryta med äpplen och valnötter snarare än i en kalkon. Andra sidorätter inkluderar fyllda tomater och fyllda sötpotatis.
En annan vegetarisk julmiddag är bröd. Kex, majsbröd och middagsrullar kan alla göras med vegetariska recept. Ett annat alternativ är att göra popovers, som kan serveras varmt ur ugnen.
Ingen vegetarisk julmiddag skulle vara komplett utan en läcker efterrätt. Ett tips för att välja en lämplig efterrätt är att välja ett familjens favoritrecept och anpassa det till att vara vegetarian, till exempel plommonpudding eller köttfärs. Mincemeat kan göras med grönsaker snarare än kött, och plommonpudding kan göras utan Suet. Andra vegetariska julmiddags dessertalternativ inkluderar äppelpaj och pepparkakor. En vegetarisk julmiddag kan toppas med glögg.