Vad är blåbärmuffins?

blåbärmuffins är välsmakande bakverk som är perfekta för en enda portion av ett sött bröd. Tillverkad med de vanliga ingredienserna som är nödvändiga för de flesta bröd, kommer blåbärmuffinen också att använda färska blåbär för att förbättra muffinens smak. Även om det är möjligt att köpa kommersiella muffinblandningar som använder torkade bär, kan detta enkla bakverk också framställas från grunden med relativt enkelhet.

Ett grundläggande recept för blåbärsmuffins börjar med att kombinera mjöl med granulerat socker, bakpulver och en nypa salt. De torra ingredienserna blandas sedan med ägg, mjölk och lite vegetabilisk olja för att göra den grundläggande smeten för muffinsen. När smeten är beredd, fälls färska blåbär i smeten. Det är viktigt att inspektera varje blåbär för att försäkra att bären tvättas noggrant och inte har några blåmärken som kan innehålla bittera fläckar.

Efter att blåbärmuffinsmattan är klar är smeten skedED eller hälls i de enskilda facken i en muffinspanna. Beroende på typen av panna kan facken vara fodrade med papperskoppar, vilket gör att den bakade muffinen släpper mycket enkelt. Men om kopparna eller fodrarna inte används är det en bra idé att smörja och blomma varje enskilt fack innan du introducerar smeten.

Medan många föredrar detta enkla recept för blåbärmuffins föredrar vissa att göra en speciell smulstoppning som läggs till toppen av smeten innan du lagar mat. Toppningen består vanligtvis av mer socker och mjöl som förbättras med smält smör och en liten mängd kanel. Slutresultatet är ett mössa för muffinen som är något smulig i strukturen och lägger till en smörig smak som genomsyrar locket och sipprar också in i muffins huvuddel.

Generellt övervägs blåbärmuffins som är gjorda från grunden med färska blåbärÖverlägsen kommersiella muffinblandningar. Men när färska blåbär inte är tillgängliga fungerar blandningarna som innehåller torkade bitar av blåbär bra. Det är möjligt att förbättra utseendet och smaken på den kommersiella blandningen genom att lägga till smultoppningen till toppen av blandningen strax innan bakningen. Detta hjälper till och med den kommersiella muffinblandningen för att ha utseendet och åtminstone en del av smaken av hemlagade blåbärmuffins.