Quels sont les meilleurs conseils pour un dîner de Noël végétarien?
Un dîner de Noël végétarien mémorable devrait inclure une variété d'apéritifs, un plat principal exceptionnel et des desserts savoureux. Les végétariens rendent généralement les aliments contenant des produits vives, de sorte que les cuisiniers devraient être sûrs d'utiliser des ingrédients acceptables. Un conseil important est de choisir des recettes où ces articles ne sont pas inclus ou peuvent être remplacés par des substitutions végétariennes.
Le dîner de vacances peut commencer par des apéritifs légers, tels que la salade rouge, blanche et verte ou les châtaignes rôties. La soupe est une autre option d'apéritif, et de nombreuses saveurs peuvent être servies chaudes ou froides. Les options végétariennes comprennent le poivron, l'oignon français et la soupe minestrone.
Pour les amuse-gueules, un plateau de crudités, français pour les légumes crus, peut être placé sur une table buffet. Une variété de légumes peut être utilisée, y compris les champignons, le brocoli et le céleri. Les légumes doivent être préparés afin qu'ils soient attrayants et prêts à manger. Ils doivent être pelés, avoir des graines et des taches REMOVÉ, et être coupé en bâtons ou rondes de la taille d'une bouchée. Un assortiment de trempettes végétariennes, comme le houmous, la trempette aux herbes et la vinaigrette César, doit être servi avec les légumes.
Un plat principal pour un dîner de Noël végétarien devrait être en phase avec l'importance de l'occasion et s'assurer que l'entrée est suffisamment spéciale pour les vacances. Les options des entrées végétariennes comprennent le risotto de la courge hivernale, le gratin d'aubergine ou un plat grec, Spanakopita, qui est une tarte aux épinards-cheese. Les autres principales options d'entrée pour un dîner de Noël végétarien comprennent les pains de chou, la lasagne et le gratin de légumes.
Les plats d'accompagnement pour un dîner de Noël végétarien devraient se concentrer sur les favoris traditionnels, comme la farce, les pommes de terre et la sauce, qui peuvent être adaptées pour être végétariennes. Par exemple, une recette de sauce à base de noix plutôt que à base de viande peut être utilisée. L'ajout d'ail à la purée de pommes de terre traditionnelle ajoute de la saveur supplémentaire etLe farce peut être cuit au four de cocotte avec des pommes et des noix plutôt que dans une dinde. Les autres plats d'accompagnement comprennent des tomates farcies et des patates douces farcies.
Un autre pilier du dîner de Noël végétarien est le pain. Les biscuits, le pain de maïs et les rouleaux de dîner peuvent tous être fabriqués à l'aide de recettes végétariennes. Une autre option consiste à faire des popovers, qui peuvent être servies chaudes du four.
Aucun dîner de Noël végétarien ne serait complet sans un dessert délicieux. Un conseil pour sélectionner un dessert approprié est de choisir une recette préférée de la famille et de l'adapter pour être végétarien, comme le pudding de prune ou le mineau. Mincemeat peut être fabriqué avec des légumes plutôt que de la viande, et le pudding aux prunes peut être fabriqué sans suif. Les autres options de dessert végétarien de Noël incluent la tarte aux pommes et le pain d'épice. Un dîner de Noël végétarien peut être complété par du vin chaud.