Hvad er de bedste tip til en vegetarisk julemiddag?
En mindeværdig vegetarisk julemiddag bør omfatte en række appetitvækkere, en enestående hovedret og smagfulde desserter. Vegetarer forlader typisk fødevarer, der indeholder kødprodukter, så kokke skal sørge for at bruge acceptable ingredienser. Et vigtigt tip er at vælge opskrifter, hvor disse genstande enten ikke er inkluderet eller kan erstattes med vegetar-venlige substitutioner.
Feriemiddagen kan starte med lette appetitvækkere, såsom rød, hvid og grøn salat eller ristede kastanjer. Suppe er en anden forretter mulighed, og mange smag kan serveres enten varm eller kold. Vegetariske muligheder inkluderer paprika, fransk løg og minestronesuppe.
For appetitvækkere for fingerfoder kan et fad med crudités, fransk for rå grøntsager, placeres på et buffetbord. En række grøntsager kan bruges, herunder svampe, broccoli og selleri. Grøntsagerne skal være forberedt, så de er tiltalende og klar til at spise. De skal skrælles, have frø og pletter rEmoved og blive skåret i bitstørrelse pinde eller runder. Et sortiment af vegetariske dips, såsom hummus, urtedyp og Caesar -dressing, skal serveres med grøntsagerne.
En hovedret til en vegetarisk julemiddag skal være i gang med betydningen af lejligheden og sikre, at hovedretten er speciel nok til ferien. Vegetariske hovedretters muligheder inkluderer vinter squash risotto, aubergine gratin eller en græsk skål, spanakopita, som er en spinat-ost tærte. Andre vigtigste hovedretter til en vegetarisk julemiddag inkluderer kålruller, lasagne og grøntsagsgratin.
side retter til en vegetarisk julemiddag skal fokusere på traditionelle favoritter, såsom fyldning, kartofler og sauce, som kan tilpasses til at være vegetarvenlig. For eksempel kan der bruges en nødbaseret snarere end kødbaseret sauce-opskrift. Tilsætning af hvidløg til traditionelle kartoffelmos tilføjer ekstra smag, ogFyldning kan bages gryderet stil med æbler og valnødder snarere end i en kalkun. Andre side retter inkluderer udstoppede tomater og udstoppede søde kartofler.
En anden vegetarisk julemiddagsbelastning er brød. Kiks, majsbrød og middagsruller kan alle laves ved hjælp af vegetariske opskrifter. En anden mulighed er at lave popovers, som kan serveres varmt ud af ovnen.
Ingen vegetarisk julemiddag ville være komplet uden en lækker dessert. Et tip til valg af en passende dessert er at vælge en familiefavoritopskrift og tilpasse den til at være vegetarisk, såsom blommepudding eller hakkekød. Mincemeat kan fremstilles med grøntsager snarere end kød, og blommepudding kan laves uden suet. Andre vegetariske julemiddagsdessertindstillinger inkluderer Apple Pie og Gingerbread. En vegetarisk julemiddag kan toppes med gløgg.