¿Cuáles son los diferentes tipos de salsas bajas en calorías?
Para muchas personas que hacen dieta, las salsas son una de las primeras cosas que se eliminaron. Eso es desafortunado porque hay muchas maneras de hacer salsas dulces y sabrosas de baja calorías, como las salsas de mayonesa, salsa y postres. Recortar la grasa y el azúcar de las salsas agregadas antes, durante, o después de la cocción, puede significar la diferencia entre elaborar un cambio dietético permanente y saludable y uno que sea demasiado restrictivo para durar un período de tiempo significativo.
La grasa, la harina y los huevos son los latidos del corazón de muchas salsas sabrosas, pero ese latido podría obstruir la dieta. Afortunadamente, hay muchas recetas disponibles que reemplazan los desastres dietéticos con homólogos más saludables. Sustituir el yogurt bajo en grasa o sin grasa por la crema agria alta en grasa puede convertir una salsa de chips en un invitado de bienvenida en la fiesta de cualquier persona, por ejemplo. Mayo de baja calorías hecha con claras de huevo, un poco de curry en polvo y solo un chapoteo de aceite de oliva batido en la licuadora puede convencer el atún o la ensalada de pollo para que cante.
SubstitUsar contrapartes bajas o sin grasa para crema, queso o mayonesa le da a la salsa una sensación de boca menos satisfactoria. Las salsas y las salsas con hierbas recién picadas, ajo picado o una pizca de salsa picante aleja la atención del restaurante de lo que falta. Agrega nutrición adicional también.
Otra forma de crear salsas sabrosas y bajas en calorías es espesarselas con semillas de lino o semillas de chía en lugar de con un roux más tradicional de mantequilla y flota. Ambos tipos de semillas absorben muchas veces su peso en líquido y pueden usar esta superpotencia para transformar una salsa frágil en un getter gelatado. Por supuesto, en la mayoría de los casos, aún será necesario un poco de mantequilla o aceite.
Algunas salsas bajas en calorías usan vinagre para agregar un zing sabroso. La sidra de manzana, el vino tinto y los vinagres balsámicos se encuentran en casi todos los estantes de comestibles. Muchos cocineros caseros están explorando otras opciones, como el higo o el vinagre de frambuesa, ambosde los cuales son excelentes láminas para los platos de aves de corral.
Los celebrantes de verano que les encanta deleitarse con la barbacoa pueden cambiar algunos ingredientes para convertir las salsas de barbacoa con alto contenido de azúcar en mejoras bajas en grasas. Reemplazar el azúcar, un elemento básico en muchas salsas de barbacoa, para jugo de naranja, mango pulpado u otra fruta es una forma. La mostaza, especialmente en combinación con jugo de vinagre o fruta y hierbas frescas picadas, hace una marinada de barbacoa para rivalizar con homólogos menos saludables.
Al hacer algunos interruptores astutos, los amantes del postre pueden traer calorías de salsa dulce con los pies en la tierra. Una salsa saludable y cremosa que está deliciosa en el sherbet o la fruta fresca se puede hacer puré de plátanos pelados y congelados con un toque de crema sin grasa y un puñado de bayas o una cucharada de mantequilla de nueces. El uso de hojas dulces de la planta de Stevia o el sustituto de azúcar de Stevia procesado dejará caer los recuentos de calorías en budios y golosinas endulzadas de frutas.
Disponible comercialmente, las salsas bajas en calorías son fáciles de aletad. Mayo bajo en grasa, salsa de chocolate, caramelo y otros ingredientes jarrados o congelados han ahorrado a muchas personas que están demasiado ocupadas para cocinar. Estas marinadas, salsas de cocina y condimentos del lado de la mesa comprados en la tienda, se han ajustado para ofrecer un sabor y calidad consistentes.