Quali sono i diversi tipi di salse a basso contenuto calorico?
Per molte persone a dieta, le salse sono una delle prime cose da eliminare. Questo è un peccato perché ci sono molti modi per preparare salse caloriche dolci e salate, come maionese, salsa e salse da dessert. Trignare il grasso e lo zucchero dalle salse aggiunte prima, durante o dopo la cottura può significare la differenza tra creare un cambiamento dietetico permanente e salutare e uno che è troppo restrittivo per durare per qualsiasi periodo di tempo significativo.
grasso, farina e uova sono il battito cardiaco di molte salse salate, ma quel battito cardiaco potrebbe ostruire la dieta. Fortunatamente, ci sono molte ricette disponibili che sostituiscono le catastrofi alimentari con controparti più salutari. Sostituendo lo yogurt a basso contenuto di grassi o senza grassi con la panna acida ricca di grassi può trasformare un tuffo di chip in un ospite di benvenuto alla festa di chiunque, per esempio. Mayo a basso contenuto calorico fatto con albumi, un po 'di curry in polvere e solo una spruzzata di olio d'oliva montato nel frullatore può convincere il tonno o l'insalata di pollo a cantare.
SostituisciLe controparti basse o senza grassi per panna, formaggio o maionese danno alla salsa una sensazione di bocca meno soddisfacente. Spillazioni e subiti con erbe appena tritate, aglio macinati o un pizzico di salsa piccante allontana l'attenzione della cena lontano da ciò che manca. Aggiunge anche una nutrizione extra.
Un altro modo per creare salse salate e a basso contenuto calorico è ispesserle con semi di lino o chiara piuttosto che con un roux più tradizionale di burro e flusso. Entrambi i tipi di semi assorbono molte volte il loro peso in liquido e possono usare questa superpotenza per trasformare una salsa fragile in un go-getter gelato. Naturalmente, nella maggior parte dei casi, sarà comunque necessario un po 'di burro o olio.
Alcune salse a basso contenuto calorico usano l'aceto per aggiungere uno zing saporito. Il sidro di mele, il vino rosso e gli aceti balsamici si trovano su quasi tutti gli scaffali della spesa. Molti cuochi di casa stanno esplorando altre opzioni, come fichi o aceto di lampone, entrambidi cui producono eccellenti lamine per piatti di pollame.
Celebranti estivi che amano contagiri dal barbecue possono scambiare alcuni ingredienti per trasformare le salse barbecue ricche di zucchero e grassi in miglioramenti a basso contenuto di grassi. Sostituire lo zucchero, un punto fermo in molte salse da barbecue, per succo d'arancia, mango polpettato o altri frutti è un modo. La senape, specialmente in combinazione con aceto o succo di frutta e erbe fresche macinate, produce una marinata da barbecue per competere con controparti meno salutari.
Facendo alcuni interruttori furbi, gli amanti dei dessert possono portare calorie di salsa dolce che conta per terra. Una salsa sana e cremosa che è deliziosa su sorbetto o frutta fresca può essere fatta da purea di banane sbucciate e congelate con una spruzzata di crema senza grassi e una manciata di bacche o un cucchiaio di burro di noci. L'uso di foglie dolci della pianta di Stevia o il sostituto dello zucchero stevia trasformato lasci cadere il numero di calorie in buccia e prelibatezze di frutta zuccherate.
Disponibili in commercio, le salse a basso contenuto calorico sono facili da pinneD. Mayo a basso contenuto di grassi, salsa al cioccolato, caramello e altri condimenti a vaso o congelati hanno salvato molti dieter che è troppo impegnato per cucinare. Queste marinate acquistate in negozio, a basso contenuto calorico, salse di cucina e condimenti sul lato del tavolo sono stati messi a punto per offrire sapore e qualità coerenti.