¿Cuáles son los diferentes tipos de cerveza baja en carbohidratos?
Al buscar una cerveza baja en carbohidratos, las personas generalmente pueden encontrarlas para adaptarse a una variedad de gustos. Algunos son de cuerpo completo, mientras que otros son mucho más ligeros. Si bien la mayoría se hacen con trigo y cebada como sus granos principales, otros usan granos diferentes sin gluten. En consecuencia, las personas que tienen dietas bajas en carbohidratos aún pueden disfrutar de una cerveza agradable y fría siempre que lo hagan de manera responsable.
durante años, las personas con dietas con ingesta restringida de carbohidratos tuvieron que pasar a las cervezas y las cervezas debido a su contenido de carbohidratos. De hecho, una cerveza normal contiene aproximadamente el mismo contenido de carbohidratos que una rebanada de pan de trigo. Alrededor de 2002, sin embargo, las empresas comenzaron a fabricar cerveza baja en carbohidratos. Desde entonces, el número de cervezas anunciadas como bajas en carbohidratos ha crecido considerablemente, y muchas cervecerías comerciales tienen al menos un tipo de cerveza baja en carbohidratos disponibles.
La mayoría de las cervezas de baja carbohidratos principales están hechas de los mismos granos que la cerveza regular, a saber, el trigo, la cebada,o alguna combinación de los dos. Para estos tipos de cerveza, su estado bajo en carbohidratos se logra durante el proceso de elaboración de cerveza. En general, el tiempo de fermentación se extiende para convertir más carbohidratos a alcohol. Además, los cerveceros usan diferentes tipos de levadura y ajustan la temperatura del puré para permitir una relación más alta de conversión de carbohidratos.
Dependiendo de los procedimientos de preparación particulares utilizados, las cervezas bajas en carbohidratos pueden tener sabores y colores más sólidos y más robustos o una sensación más clara y acuosa. En general, el contenido de carbohidratos en cerveza baja en carbohidratos puede variar de dos a siete gramos por porción. Como regla general, cuanto menor sea el contenido de carbohidratos, más ligero se ve y sabe la cerveza. Algunas personas confunden las cervezas bajas en calorías con cervezas bajas en carbohidratos, pero este no es necesariamente el caso. No todas las cervezas bajas en calorías son bajas en carbohidratos y viceversa.
Varias especialidadesLos cerveceros también producen cervezas sin gluten que están hechas de granos que no sean trigo y cebada. Por ejemplo, algunos cerveceros usan arroz, trigo sarraceno, sorgo o maíz como sus granos principales. Debido al hecho de que estos granos alternativos no contienen gluten, la cerveza resultante también suele ser baja en carbohidratos. Estas cervezas generalmente tienen gustos más pesados y robustos que las hechas con trigo y cebada. Como advertencia, el hecho de que las cervezas hechas de granos alternativos sean bajos en carbohidratos no significa necesariamente que sean bajos en calorías, y muchas de ellas tienen un recuento de calorías de alrededor de 180 a 200 por porción.
Además de las cervezas convencionales vendidas comercialmente, muchas microcervecerías tienen sus propias versiones de cerveza baja en carbohidratos. Algunas de estas cervezas más únicas solo podrían estar disponibles en áreas locales o en varias épocas del año, dependiendo del tamaño y la capacidad del microcervecero. A varias personas les gusta preparar la cerveza como un pasatiempo y, en consecuencia, las recetas de cerveza baja en carbohE Internet para aquellos que deseen intentar crear sus propias mezclas únicas. Sin embargo, la clave para cualquier persona que quiera disfrutar de una cerveza baja en carbohidratos es disfrutarla de manera responsable, teniendo en cuenta que, a pesar de que los carbohidratos se reducen, todavía existe el contenido de alcohol con el que lidiar, lo que puede ser un spoiler de cualquier tipo de dieta.