Wat zijn de verschillende soorten koolhydraatarm bier?
Als u op zoek bent naar een koolhydraatarm bier, kunnen mensen ze over het algemeen vinden als een verscheidenheid aan smaken. Sommigen zijn vol, terwijl anderen veel lichter zijn. Hoewel de meeste worden gemaakt met tarwe en gerst als hun primaire korrels, gebruiken anderen verschillende, glutenvrije korrels. Bijgevolg kunnen individuen die op diëten zijn die weinig koolhydraten bevinden, nog steeds genieten van een lekker, koud biertje zolang ze dit op verantwoorde wijze doen.
Jarenlang moesten personen op diëten met een beperkte inname van koolhydraat bieren en ales doorgeven vanwege hun koolhydraatgehalte. In feite bevat één normaal bier ongeveer hetzelfde koolhydraatgehalte als een plak tarwebrood. Rond 2002 begonnen bedrijven echter met het produceren van koolhydraatarm bier. Sinds die tijd is het aantal bieren zo laag in koolhydraten aanzienlijk gegroeid en hebben veel commerciële brouwerijen ten minste één type koolhydraatarme bier beschikbaar.
De meeste mainstream koolhydraatarme bieren zijn gemaakt van dezelfde korrels als normaal bier, namelijk tarwe, gerst,of een combinatie van beide. Voor dit soort bier wordt hun koolhydraatarme status bereikt tijdens het brouwproces. Over het algemeen wordt de gistingstijd verlengd om meer van de koolhydraten om te zetten in alcohol. Bovendien gebruiken brouwers verschillende soorten gist en passen de puree temperatuur aan om een hogere verhouding van koolhydraatconversie mogelijk te maken.
Afhankelijk van de specifieke gebruikte brouwprocedures, kunnen koolhydraatarme bieren voller, robuustere smaken en kleuren hebben of een lichter, meer waterig gevoel. Over het algemeen kan het koolhydraatgehalte in koolhydraatarm bier variëren van twee tot zeven gram per portie. Als vuistregel, hoe lager het koolhydraatgehalte, hoe lichter het bier eruit ziet en smaakt. Sommige mensen verwarren low-calorisch biertjes met low-carb bieren, maar dit is niet noodzakelijk het geval. Niet alle caloriearme bieren bevatten weinig koolhydraten en vice versa.
Verschillende specialiteitBrewers produceren ook glutenvrije bieren die zijn gemaakt van andere granen dan tarwe en gerst. Sommige brouwers gebruiken bijvoorbeeld rijst, boekweit, sorghum of maïs als hun primaire korrels. Vanwege het feit dat deze alternatieve korrels van nature glutenvrij zijn, bevat het resulterende bier meestal ook koolhydraten. Deze bieren hebben meestal zwaardere, robuustere smaken dan die gemaakt met tarwe en gerst. Als voorbehoud betekent het feit dat bieren gemaakt van alternatieve korrels weinig koolhydraten bevatten, niet noodzakelijkerwijs betekent dat ze weinig calorieën bevatten, en velen van hen hebben een calorie -telling van ongeveer 180 tot 200 per portie.
Naast reguliere bieren die commercieel worden verkocht, hebben veel microbrouwerijen hun eigen versies van koolhydraatarm bier. Sommige van deze meer unieke brouwsels kunnen alleen beschikbaar zijn in lokale gebieden of op verschillende tijdstippen van het jaar, afhankelijk van de grootte en capaciteit van de microbrouwer. Een aantal mensen geniet van het brouwen van bier als hobby, en bijgevolg zijn recepten voor koolhydraatarme bier te vindene internet voor diegenen die hun eigen unieke melanges willen proberen te creëren. De sleutel voor elke persoon die wil genieten van koolhydraatarm bier, is echter om er op verantwoorde wijze van te genieten, rekening houdend met het feit dat, hoewel de koolhydraten zijn verminderd, er nog steeds het alcoholgehalte is om mee te kampen, wat een spoiler kan zijn voor elk type dieet.