Quels sont les différents types de bière à faible teneur en glucides?
Lorsque vous recherchez une bière à faible glucide, les gens peuvent généralement les trouver pour s'adapter à une variété de goûts. Certains sont corsés, tandis que d'autres sont beaucoup plus légers. Alors que la plupart sont fabriqués avec du blé et de l'orge comme céréales principales, d'autres utilisent des grains différents sans gluten. Par conséquent, les personnes qui suivent des régimes faibles en glucides peuvent toujours déguster une belle bière froide tant qu'elles le font de manière responsable.
Pendant des années, les individus sous régime alimentaire avec une consommation de glucides restreintes ont dû transmettre des bières et des bières en raison de leur teneur en glucides. En fait, une bière ordinaire contient à peu près la même teneur en glucides qu'une tranche de pain de blé. Vers 2002, cependant, les entreprises ont commencé à fabriquer de la bière à faible teneur en glucides. Depuis lors, le nombre de bières annoncées comme faibles en glucides a considérablement augmenté, et de nombreuses brasseries commerciales ont au moins un type de bière à faible glucide disponible.
La plupart des bières à faible glucides traditionnelles sont fabriquées à partir des mêmes grains que la bière ordinaire, à savoir le blé, l'orge,ou une combinaison des deux. Pour ces types de bière, leur statut de glucides est obtenu pendant le processus de brassage. Généralement, le temps de fermentation est prolongé de manière à convertir davantage de glucides en alcool. De plus, les brasseurs utilisent différents types de levure et ajustent la température de la purée pour permettre un rapport plus élevé de conversion des glucides.
Selon les procédures de brassage particulières utilisées, les bières à faible teneur en glucides peuvent avoir des saveurs et des couleurs plus complètes et plus robustes ou une sensation plus légère et plus aqueuse. Généralement, la teneur en glucides dans la bière à faible glucide peut varier de deux à sept grammes par portion. En règle générale, plus la teneur en glucides est faible, plus la bière a l'air légère. Certaines personnes confondent les bières à faible teneur en calories avec des bières à faible teneur en glucides, mais ce n'est pas nécessairement le cas. Toutes les bières faibles en calories ne sont pas faibles en glucides et vice versa.
Diverses spécialitésLes brasseurs produisent également des bières sans gluten en grains autres que le blé et l'orge. Par exemple, certains brasseurs utilisent du riz, du sarrasin, du sorgho ou du maïs comme grains primaires. En raison du fait que ces grains alternatifs sont naturellement sans gluten, la bière résultante est généralement faible en glucides également. Ces bières ont généralement des goûts plus lourds et plus robustes que ceux fabriqués avec du blé et de l'orge. En tant que mise en garde, le fait que les bières fabriquées à partir de grains alternatives soient faibles en glucides ne signifie pas nécessairement qu'ils sont faibles en calories, et beaucoup d'entre eux ont un nombre de calories d'environ 180 à 200 par portion.
En plus des bières traditionnelles vendues commercialement, de nombreuses microbrasseries ont leurs propres versions de bière à faible teneur en glucides. Certains de ces bières plus uniques pourraient être disponibles dans les zones locales ou à divers moments de l'année, selon la taille et la capacité du microbrasseur. Un certain nombre de personnes aiment le brassage de bière comme passe-temps, et par conséquent, des recettes de bière à faible glucide peuvent être trouvées sur thE Internet pour ceux qui souhaitent essayer de créer leurs propres mélanges uniques. La clé pour toute personne qui veut profiter de la bière à faible teneur en glucides est de l'apprécier de manière responsable, en gardant à l'esprit que, même si les glucides sont réduits, il y a toujours la teneur en alcool à affronter, ce qui peut être un spoiler pour tout type de régime.