Hvad er de forskellige typer lavkulhydratøl?

Når man leder efter en lavkolhydratøl, kan folk generelt finde dem, der passer til en række forskellige smag. Nogle er fyldige, mens andre er meget lettere. Mens de fleste er lavet med hvede og byg som deres primære korn, bruger andre forskellige, glutenfrie korn. Derfor kan personer, der er på diæter med lavt kulhydrater, stadig nyde en dejlig, kold øl, så længe de gør det ansvarligt.

I årevis måtte individer på diæter med begrænset kulhydratindtag videregive øl og øl på grund af deres kulhydratindhold. Faktisk indeholder en almindelig øl omtrent det samme kulhydratindhold som et skive hvedebrød. Omkring 2002 begyndte virksomhederne imidlertid at fremstille lavkolhydratøl. Siden den tid er antallet af øl, der er indvarslet som lavt kulhydrater, vokset betydeligt, og mange kommercielle bryggerier har mindst en type lavkulhydratøl til rådighed.

De fleste mainstream-øl med lavt kulhydrat er lavet af de samme korn som almindelig øl, nemlig hvede, byg,eller en kombination af de to. For disse typer øl opnås deres lavkolhydratstatus under brygningsprocessen. Generelt forlænges fermenteringstiden for at konvertere mere af kulhydraterne til alkohol. Derudover bruger bryggerier forskellige typer gær og justerer mosetemperaturen for at muliggøre et højere forhold mellem kulhydratkonvertering.

Afhængig af de særlige brygningsprocedurer, der er anvendt, kan øl med lavt kulhydrat have fyldigere, mere robuste smag og farver eller en lettere, mere vandig fornemmelse. Generelt kan kulhydratindholdet i øl med lavt kulhydrat variere hvor som helst fra to til syv gram pr. Portion. Som tommelfingerregel, jo lavere er kulhydratindholdet, jo lettere ser ølet ud og smager. Nogle mennesker forvirrer øl med lavt kalorieindhold med øl med lavt kulhydrat, men dette er ikke nødvendigvis tilfældet. Ikke alle kalorifattige øl er lavt i kulhydrater og omvendt.

Forskellige specialitetBryggerier producerer også glutenfrie øl, der er lavet af andre korn end hvede og byg. For eksempel bruger nogle bryggerier ris, boghvede, sorghum eller majs som deres primære korn. På grund af det faktum, at disse alternative korn er naturligt glutenfrie, er det resulterende øl normalt også lavt i kulhydrater. Disse øl har typisk tungere, mere robust smag end dem, der er lavet med hvede og byg. Som advarsel betyder det faktum, at øl fremstillet af alternative korn er lavt i kulhydrater, ikke nødvendigvis, at de er lave i kalorier, og mange af dem har et kaloritælling omkring 180 til 200 pr. Portion.

Ud over mainstream-øl, der er solgt kommercielt, har mange mikrobryggerier deres egne versioner af lavkulhydratøl. Nogle af disse mere unikke bryggerier er muligvis kun tilgængelige i lokale områder eller på forskellige tidspunkter af året, afhængigt af størrelsen og kapaciteten på mikrobryggeren. Et antal mennesker nyder at brygge øl som en hobby, og følgelig kan opskrifter på øl med lavt kulhydrat findes på thE Internet for dem, der ønsker at prøve deres hånd på at skabe deres egne unikke blandinger. Nøglen til enhver person, der ønsker at nyde øl med lavt kulhydrat, er dog at nyde det ansvarligt, idet man husker, at selvom kulhydraterne er reduceret, er der stadig alkoholindholdet at kæmpe med, hvilket kan være en spoiler for enhver type diæt.