¿Cuáles son los diferentes tipos de postres marroquíes?
El postre en Marruecos generalmente consiste en una selección de frutas locales frescas, incluidas granadas, higos y fechas. A menudo, estos platos de fruta fresca están saborizadas con un polvo de canela y agua de flores de naranja, una infusión de flores de naranja trituradas también llamadas zhar. Las personas disfrutan de otros tipos diferentes de postres marroquíes, sin embargo, incluyendo pasteles, galletas y pasteles. Todos estos postres tienden a incorporar ingredientes similares y las almendras, la miel y la canela, así como el agua naranja ubicua.
Marruecos ha tenido históricamente una fuerte influencia francesa. Uno de estos legados franceses duraderos se puede ver en forma de masa morrócica. Existen varios tipos de pasteles, muchos de los cuales incluyen almendras, miel y fechas. La masa a menudo consiste en láminas muy finas en capas que están fritas o con mantequilla y horneadas. ktefa es un plato de pastelería popular que consiste en crujientes capas alternativas de pasteles, almendras fritas y natillas SAUCE.
Otra forma bien conocida de pasteles es m'hanncha, o la serpiente. Esta mezcla combina una masa de tipo filo que está lleno de pasta de almendras y forma y enrollada para parecer una serpiente. Grovado con canela y azúcar en polvo, este plato también usa agua naranja como ingrediente típico. El agua naranja también es un componente esencial de kaab el-ghzal, uno de los postres marroquíes más famosos, también conocido como la masa de bocina de gacela. Estas delicias son pequeños pasteles en forma de media luna que combinan pasta de almendras y canela.
Otros postres marroquí populares incluyen una variedad de galletas. makrout son galletas hechas de harina de sémola. Llenos de una pasta hecha de miel y fechas, se hornean o se fríen y se sumergen en miel. ghoriba son un tipo de galleta marroquí de pan de mantequilla. Tradicionalmente hecho con harina de sémola, pueden tener diferentes combinaciones deLos ingredientes que comúnmente incluyen semillas de sésamo tostadas, coco y almendras.
fekkas son otro tipo de galleta marroquí, que a menudo tiene un sabor salado. Se incorporan diferentes combinaciones de ingredientes, que incluyen tomillo salvaje, semillas de anís y almendras. Estas galletas se hornean dos veces, con la masa inicialmente enrollada en un solo tronco y horneado antes de ser cortadas en pequeñas rondas y hornear nuevamente, produciendo un postre similar al biscotti italiano. Al igual que muchos otros postres marroquíes, los panaderos generalmente usan agua naranja.
Finalmente, los pasteles también son postres marroquí populares. Estos pasteles son normalmente bastante ligeros y finos texturizados, pero aún bastante húmedos. Los pasteles pueden ser sólidos o en capas. Los sabores comunes incluyen coco, naranja y limón. El chocolate, que parece disfrutar universalmente, también es un sabor popular, especialmente cuando se combina con coco.