Hvad er de forskellige typer marokkanske desserter?
Dessert i Marokko består normalt af et udvalg af friske, lokale frugter, inklusive granatæbler, figner og datoer. Ofte er disse friske frugter aromatiseret med en støvning af kanel og orange blomstervand, en infusion af knuste orange blomster også kaldet zhar. folk nyder andre forskellige typer marokkanske desserter, herunder konditor, cookies og kager. Alle disse desserter har en tendens til at inkorporere lignende ingredienser og har stærkt mandler, honning og kanel samt det allestedsnærværende orange vand.
Marokko har historisk set haft en stærk fransk indflydelse. En af disse varige franske arv kan ses i form af Morroccan wienerbrød. Der findes forskellige typer wienerbrød, hvoraf mange inkluderer mandler, honning og datoer. Kagerbrødet består ofte af meget tyndt lagdelte ark, der enten er stegt eller smørret og bagt. ktefa er en populær konditor, der består af sprøde skiftende lag med wienerbrød, stegte mandler og vaniljesaus SAUce.
En anden velkendt form for konditor er m'hanncha, eller slangen. Denne sammenvoksning kombinerer et filo-type wienerbrød, der er fyldt med mandelpasta og formet og opviklet til at ligne en slange. Garneret med kanel og pulveriseret sukker bruger denne skål også orange vand som en typisk ingrediens. Orange vand er også en væsentlig komponent i kaab el-ghzal, en af de mest berømte marokkanske desserter, også kendt som Gazelle Horn wienerbrød. Disse delikatesser er små, halvmåneformede kager, der kombinerer mandelpasta og kanel.
Andre populære marokkanske desserter inkluderer en række cookies. makrout er cookies lavet af semulina mel. Fyldt med en pasta lavet af honning og datoer er de enten bagt eller stegt og dyppet i honning. ghoriba er en type marokkansk shortbread cookie. Traditionelt lavet med semulina mel, kan de have forskellige kombinationer afIngredienser, der ofte inkluderer ristede sesamfrø, kokosnød og mandler.
fekkas er en anden type marokkansk cookie, som ofte har en velsmagende smag. Forskellige kombinationer af ingredienser er inkorporeret, herunder vilde timian, anisfrø og mandler. Disse cookies er to gange bagt, med dejen oprindeligt rullet ind i en enkelt log og bagt, før de bliver skåret i små runder og bagt igen, hvilket producerer en dessert, der ligner italiensk biscotti. Som mange andre marokkanske desserter bruger bagere typisk orange vand.
Endelig er kager også populære marokkanske desserter. Disse kager er normalt ret lette og fine strukturerede, men stadig ganske fugtige. Kager kan være solide eller lagdelte. Almindelige smag inkluderer kokosnød, orange og citron. Chokolade, der ser ud til at blive nydt universelt, er også en populær smag, især når det kombineres med kokosnød.