Quels sont les différents types de desserts marocains?
Le dessert
au Maroc se compose généralement d'une sélection de fruits frais et locaux, y compris des grenades, des figues et des dates. Souvent, ces plats de fruits frais sont aromatisés avec un saupoudrage d'eau de cannelle et d'orange, une perfusion de fleurs orange écrasées également appelées zhar. Les gens apprécient d'autres types de desserts marocains, cependant, y compris la pâtisserie, les biscuits et les gâteaux. Tous ces desserts ont tendance à incorporer des ingrédients similaires et présentent fortement les amandes, le miel et la cannelle, ainsi que l'eau orange omniprésente.
Le Maroc a historiquement eu une forte influence française. L'un de ces héritages français durables peut être vu sous forme de pâtisserie Morroccan. Il existe différents types de pâtisserie, dont beaucoup comprennent des amandes, du miel et des dates. La pâtisserie se compose souvent de feuilles très finement couchées qui sont frites ou beurrées et cuites cuites. ktefa est un plat de pâtisserie populaire composé de couches alternées croustillantes de pâte, d'amandes frites et de crème pâtissière SAuce.
Une autre forme bien connue de pâtisserie est M'Hanncha, ou le serpent. Cette concoction combine une pâtisserie de type filo remplie de pâte d'amande et en forme et enroulée pour ressembler à un serpent. Garni de cannelle et de sucre en poudre, ce plat utilise également de l'eau orange comme ingrédient typique. L'eau orange est également un élément essentiel de Kaab El-Ghzal, l'un des desserts marocains les plus célèbres, également connus sous le nom de pâte à corne de gazelle. Ces spécialités sont de petites pâtisseries en forme de croissant qui combinent la pâte d'amande et la cannelle.
Les autres desserts marocains populaires comprennent une variété de cookies. makrout sont des cookies fabriqués à partir de farine de sémoline. Remplies d'une pâte à base de miel et de dattes, elles sont cuites ou frites et trempées dans du miel. ghoriba sont un type de biscuit sablé marocain. Traditionnellement fait avec de la farine de sémina, ils peuvent avoir différentes combinaisons deLes ingrédients qui comprennent généralement des graines de sésame grillées, de la noix de coco et des amandes.
fekkas sont un autre type de biscuit marocain, qui a souvent une saveur salée. Différentes combinaisons d'ingrédients sont incorporées, notamment le thym sauvage, les graines d'anis et les amandes. Ces biscuits sont cuits deux fois, la pâte étant initialement roulée en une seule bûche et cuite avant d'être tranchée en petits tours et cuit à nouveau, produisant un dessert similaire aux biscotti italiens. Comme beaucoup d'autres desserts marocains, les boulangers utilisent généralement de l'eau orange.
Enfin, les gâteaux sont également des desserts marocains populaires. Ces gâteaux sont normalement assez légers et fins texturés mais encore assez humides. Les gâteaux peuvent être solides ou en couches. Les saveurs courantes comprennent la noix de coco, l'orange et le citron. Le chocolat, qui semble être apprécié universellement, est également un goût populaire, en particulier lorsqu'il est combiné avec de la noix de coco.