Was sind die verschiedenen Arten von marokkanischen Desserts?

Dessert in Marokko besteht normalerweise aus einer Auswahl frischer, lokaler Früchte, einschließlich Granatäpfeln, Feigen und Daten. Oft werden diese frischen Obstgerichte mit einem Staub von Zimt- und Orangenblumenwasser gewürzt, eine Infusion von zerkleinerten orangefarbenen Blüten, auch Zhar genannt. Alle diese Desserts enthalten tendenziell ähnliche Zutaten und enthalten stark Mandeln, Honig und Zimt sowie das allgegenwärtige orangefarbene Wasser. Eines dieser dauerhaften französischen Vermächtnisse ist in Form von morrokkanischem Gebäck zu sehen. Es gibt verschiedene Arten von Gebäck, von denen viele Mandeln, Honig und Daten umfassen. Das Gebäck besteht oft aus sehr dünn geschichteten Blättern, die entweder gebraten oder gebuttert und gebacken sind. ktefa ist ein beliebtes Gebäckgericht, das aus knusprigen alternierenden Schichten von Gebäck, gebratenen Mandeln und Pudding SA bestehtuce.

Eine weitere bekannte Form des Gebäcks ist m'hanncha, oder die Schlange. Diese Zubereitung kombiniert ein Filo-Gebäck, das mit Mandelpaste gefüllt und geformt und gewickelt ist, um wie eine Schlange auszusehen. Mit Zimt und Puderzucker garniert, verwendet dieses Gericht auch Orangenwasser als typische Zutat. Orangenwasser ist auch ein wesentlicher Bestandteil von Kaab el-Ghzal, einem der berühmtesten marokkanischen Desserts, auch bekannt als das Gazelle-Horn-Gebäck. Diese Delikatessen sind kleine, halbmondförmige Gebäck, die Mandelpaste und Zimt kombinieren.

andere beliebte marokkanische Desserts sind eine Vielzahl von Keksen. Makrout sind Kekse aus Grießmehl. Mit einer Paste aus Honig und Daten gefüllt, werden sie entweder gebacken oder gebraten und in Honig getaucht. ghoriba sind eine Art marokkanischer Kurzerbrotkeks. Traditionell mit Grießmehl hergestellt, können sie unterschiedliche Kombinationen habenZutaten, die üblicherweise geröstete Sesamsamen, Kokosnuss und Mandeln umfassen.

fekkas sind eine andere Art von marokkanischen Keks, die oft einen herzhaften Geschmack haben. Verschiedene Kombinationen von Zutaten werden integriert, einschließlich wildem Thymian, Anissamen und Mandeln. Diese Kekse sind zweimal gebacken, der Teig wird zunächst in ein einzelnes Baumstamm gerollt und gebacken, bevor er in kleine Runden geschnitten und erneut gebacken wird, wodurch ein Dessert ähnlich wie italienischer Biscotti erzeugt wird. Wie viele andere marokkanische Desserts verwenden Bäcker normalerweise orangefarbenes Wasser.

Schließlich sind Kuchen auch beliebte marokkanische Desserts. Diese Kuchen sind normalerweise ziemlich leicht und fein strukturiert, aber immer noch ziemlich feucht. Kuchen können solide oder geschichtet sein. Zu den häufigen Aromen gehören Kokosnuss, Orange und Zitrone. Schokolade, die allgemein genossen zu sein scheint, ist auch ein beliebter Geschmack, insbesondere in Kombination mit Kokosnuss.