Quali sono i diversi tipi di dessert marocchini?
dessert in Marocco di solito consiste in una selezione di frutti freschi e locali, tra cui melograni, fichi e date. Spesso, questi piatti di frutta fresca sono aromatizzati con una spolverata di acqua di cannella e fiori arancione, un'infusione di fiori arancioni schiacciati chiamati anche Zhar. Le persone godono di altri diversi tipi di dessert marocchini, tuttavia, tra cui pasticceria, biscotti e torte. Tutti questi dessert tendono a incorporare ingredienti simili e presentano mandorle, miele e cannella, nonché l'onnipresente acqua di arancia.
Il Marocco ha storicamente una forte influenza francese. Uno di questi eredità francesi duraturi può essere visto sotto forma di pasticceria morroccan. Esistono vari tipi di pasticceria, molti dei quali includono mandorle, miele e date. La pasticceria è spesso costituita da fogli a strati molto sottili che sono fritti o imburrati e cotti. ktefa è un popolare piatto di pasticceria composto da strati croccanti alternati di pasticceria, mandorle fritte e crema pasticcera SAuce.
Un'altra forma ben nota di pasticceria è m'hanncha, o il serpente. Questa miscela combina una pasta filo-tipo che è piena di pasta di mandorle e sagomata e arrotolata per sembrare un serpente. Guarnito con cannella e zucchero a velo, questo piatto usa anche acqua arancione come ingrediente tipico. L'acqua arancione è anche una componente essenziale di Kaab el-Ghzal, uno dei dessert marocchini più famosi, noto anche come pasta del corno di gazzella. Queste prelibatezze sono piccoli pasticcini a forma di mezzaluna che combinano pasta di mandorle e cannella.
Altri dessert marocchini popolari includono una varietà di biscotti. makrout sono biscotti a base di farina di semola. Pieno con una pasta fatta di miele e date, sono cotti o fritti e immersi nel miele. ghoriba è un tipo di biscotto di pentola marocchina. Tradizionalmente realizzati con farina di semola, possono avere diverse combinazioni diIngredienti che includono comunemente semi di sesamo tostati, cocco e mandorle.
Fekkas sono un altro tipo di biscotto marocchino, che spesso ha un sapore salato. Vengono incorporate diverse combinazioni di ingredienti, tra cui timo selvatico, semi di anice e mandorle. Questi biscotti sono due volte cotti, con l'impasto inizialmente arrotolato in un singolo tronco e cotto prima di essere tagliati in piccoli round e cotti di nuovo, producendo un dessert simile ai biscotti italiani. Come molti altri dessert marocchini, i fornai usano in genere acqua arancione.
Infine, le torte sono anche popolari dessert marocchini. Queste torte sono normalmente abbastanza leggere e strutturate ma ancora abbastanza umide. Le torte possono essere solide o stratificate. I sapori comuni includono cocco, arancione e limone. Il cioccolato, che sembra essere goduto universalmente, è anche un gusto popolare, specialmente se combinato con il cocco.