Jakie są różne rodzaje deserów marokańskich?
Deser w Maroku zwykle składa się z wyboru świeżych, lokalnych owoców, w tym granatów, fig i dat. Często te świeże naczynia owocowe są smakowe z odkurzaniem cynamonu i pomarańczowej wody kwiatowej, infuzją zmiażdżonych pomarańczowych kwiatów zwanych również Zhar. Ludzie lubią inne różne rodzaje deserów marokańskich, w tym ciasta, ciastka i ciast. Wszystkie te desery mają tendencję do zawierania podobnych składników i mocno zawierają migdały, miód i cynamon, a także wszechobecną wodę pomarańczową.
Maroko ma silny wpływ francuskiego. Jedno z tych trwałych dziedzictwa francuskiego można zobaczyć w postaci ciasta Morroccan. Istnieją różne rodzaje ciasta, z których wiele obejmuje migdały, miód i daty. Ciasto często składa się z bardzo cienko warstwowych arkuszy, które są smażone lub masła i pieczone. Ktefa to popularne danie z ciasta składającego się z chrupiących naprzemiennych warstw ciasta, smażonych migdałów i Custard SAUce.
Kolejną dobrze znaną formą ciasta jest m'hanncha, lub wąż. Ta mikstura łączy ciasto typu filo wypełnione pastą migdałową, ukształtowaną i zwiniętą, aby wyglądać jak wąż. Przyjrzane z cynamonem i cukrem pudrem, to danie wykorzystuje również pomarańczową wodę jako typowy składnik. Woda pomarańczowa jest również niezbędnym elementem kaab el-ghzal, jednego z najsłynniejszych marokańskich deserów, znanych również jako ciasto rogu Gazelle. Te przysmaki to małe wypieki w kształcie półksiężyca, które łączą pastę migdałową i cynamon.
Inne popularne marokańskie desery obejmują różne pliki cookie. Makrout to pliki cookie wykonane z mąki semoliny. Wypełnione pastą wykonaną z miodu i dat, są albo pieczeni lub smażone i zanurzone w miodzie. Ghoriba jest rodzajem marokańskiego ciasteczka z krótkim chwytem. Tradycyjnie wytwarzane z mąki semoliny, mogą mieć różne kombinacjeSkładniki, które zwykle zawierają prażone nasiona sezamu, kokos i migdały.
Fekkas to inny rodzaj marokańskiego ciasteczka, który często ma pikantny smak. Włączane są różne kombinacje składników, w tym dziki tymianek, nasiona anyżowe i migdały. Te ciasteczka są dwukrotnie upieczone, a ciasto początkowo zwinięte w jedną kłodę i pieczone, zanim zostaną pokrojone w małe rundy i ponownie upieczone, wytwarzając deser podobny do włoskich ciastek. Podobnie jak wiele innych marokańskich deserów, piekarze zwykle używają pomarańczowej wody.
Wreszcie ciasta są również popularnymi marokańskimi deserami. Te ciasta są zwykle dość lekkie i drobnoziarniste, ale wciąż dość wilgotne. Ciasta mogą być solidne lub warstwowe. Wspólne smaki obejmują kokos, pomarańczę i cytrynę. Czekolada, która wydaje się być powszechnie lubiana, jest również popularnym smakiem, szczególnie w połączeniu z kokosem.