¿Cuáles son los diferentes tipos de panqueques?
Hay muchos tipos diferentes de panqueques que disfrutan las personas de todo el mundo. En los Estados Unidos, el tipo de panqueque más común es el panqueque de suero de leche, en los países europeos, los crepes son populares y los panqueques chinos son populares con muchas comidas en Taiwán y China. También hay variaciones dentro de este tipo de panqueques, incluidos blintzes, jonnycakes y panqueques de dólar de plata.
Los panqueques de suero de leche son uno de los tipos de panqueques más versátiles. Los ingredientes básicos en los panqueques de suero de leche incluyen huevos, suero de leche y harina, así como la inclusión de polvo de hornear como agente de elevación. Se pueden agregar adiciones como canela o vainilla, frutas, como arándanos o chips de chocolate a una receta tradicional de panqueques de suero de leche para crear diferentes sabores.
El panqueque tradicional de suero de leche también se puede dejar caer con cucharadas en la plancha, creando pequeños panqueques, llamados panqueques de dólar plateado. Uno de los tipos populares de panqueques en BreaLos restaurantes KFast en los Estados Unidos son panqueques de bebé holandeses. Tienen forma de tazón y se sirven con mermelada, azúcar en polvo y se cocinan con manzanas carmalizadas.
Los crepes son panqueques delgados, hechos con leche, huevos y harina. Se pueden servir con rellenos dulces o salados. Los blintzes son similares a los crepes. pero generalmente están llenos de queso endulzado y fruta, papas u otros rellenos más sustanciales. Blinies, una variante rusa, son similares a los crepes y blintzes, aunque son ligeramente más gruesos, y a menudo están cubiertos con mantequilla y mermelada, o caviar y crema agria.
Los panqueques chinos difieren de otros tipos de panqueques, ya que están hechos de masa en lugar de masa. Se pueden servir con acompañamientos dulces o salados. La versión sabrosa generalmente contiene sal y cebollas verdes picadas, y también puede llamarse panqueques de cebolleta.
jonnycakes o panqueques hechos conLa harina de maíz en lugar de la harina, se han comido en los Estados Unidos desde que se estableció. Se cree que los colonos europeos aprendieron a hacer estos densos panqueques de los nativos americanos. También se llaman maíz pone y jonnybread.
latkes, o panqueques de papa, son papas ralladas, con cebolla y sal, que se fríen en aceite caliente. Con frecuencia se sirven con crema agria o puré de manzana. Los latkes tienen especial importancia para los miembros de la fe judía. Si bien se pueden comer en cualquier momento, son una parte tradicional de la celebración de Hanukkah.
aebleskivers son panqueques daneses, preparados cocinando en una sartén especial que tiene una indición para cada panqueque. Los panqueques son redondos, y a menudo contienen carne, queso, frutas o conservas mezcladas en el interior. Los sabrosos aebleskivers se sirven como aperitivos, mientras que los dulces aebleskivers están cubiertos con azúcar en polvo para el desayuno.