Quais são os diferentes tipos de panquecas?
Existem muitos tipos diferentes de panquecas desfrutados por pessoas em todo o mundo. Nos Estados Unidos, o tipo mais comum de panqueca é a panqueca de leitelho, nos países europeus, os crepes são populares e as panquecas chinesas são populares entre muitas refeições em Taiwan e China. Também existem variações nesses tipos de panquecas, incluindo binchas, jonnycakes e panquecas de dólar de prata.
Panquecas de leitelho são um dos tipos mais versáteis de panquecas. Os ingredientes básicos em panquecas de soro de leite coalhado incluem ovos, soro de leite coalhado e farinha, bem como a inclusão de fermento em pó como um agente de criação. Adições como canela ou baunilha, frutas, como mirtilos ou lascas de chocolate, podem ser adicionadas a uma receita tradicional de panqueca de leitelho para criar sabores diferentes.
A panqueca tradicional de soro de leite coalhada também pode ser derrubada por colheres na chapa, criando pequenas panquecas, chamadas panquecas de dólar de prata. Um dos tipos populares de panquecas na BreaOs restaurantes Kast nos Estados Unidos são panquecas de bebês holandesos. Eles são em forma de tigela e servidos com geléia, açúcar em pó e cozidos com maçãs carmalizadas.
Os crepes são panquecas finas, feitas com leite, ovos e farinha. Eles podem ser servidos com recheios doces ou salgados. Blintzes são semelhantes aos crepes. mas geralmente são preenchidos com queijo e frutas adocicadas, batatas ou outros recheios mais substanciais. Os blinies, uma variante russa, são semelhantes aos crepes e blintzes, embora sejam um pouco mais espessos e geralmente são cobertos com manteiga e geléia, ou caviar e creme de leite.
As panquecas chinesas diferem de outros tipos de panquecas, pois são feitas de massa em vez de massa. Eles podem ser servidos com acompanhamentos doces ou salgados. A versão salgada normalmente contém sal e cebola verde picada e também pode ser chamada de panquecas de cebolinha.
Jonnycakes, ou panquecas feitas comFeal de milho em vez de farinha, foi comido nos Estados Unidos desde que foi resolvido. Acredita -se que os colonos europeus aprendessem a fazer dessas densas panquecas de nativos americanos. Eles também são chamados de Corn Pone e Jonnybread.
latkes, ou panquecas de batata, são batatas raladas, com cebola e sal, que são fritos em óleo quente. Eles são frequentemente servidos com creme de leite ou maçã. Os latkes têm uma importância especial para os membros da fé judaica. Embora possam ser consumidos a qualquer momento, eles são uma parte tradicional da celebração de Hanukkah.
Aebleskivers são panquecas dinamarquesas, preparadas cozinhando em uma panela especial que tem recuperação para cada panqueca. As panquecas são redondas e geralmente contêm carne, queijo, frutas ou conservas misturadas no interior. O Savory Aebleskivers é servido como aperitivo, enquanto o Sweet Aebleskivers é coberto com açúcar em pó no café da manhã.