¿Cuáles son los diferentes tipos de platos de mariscos?
Hay muchos tipos diferentes de platos de mariscos, porque este tipo de comida abarca todos los platos en los que un ingrediente primario proviene del mar. Los peces y los mariscos son las principales fuentes de mariscos, pero muchas personas cuentan a los mamíferos marinos y las plantas marinas como platos de mariscos también. Mientras que algunas áreas limitan aquellos artículos contados como mariscos para plantas y animales que se encuentran en el mar, también es común que las personas se refieran a los peces y los mariscos del río como mariscos. Muchas cocinas culturales diferentes incorporan ingredientes del mar, y por lo tanto hay muchos platos de mariscos diferentes disponibles.
mariscos es a menudo un componente principal de la historia culinaria de las áreas que están cerca del mar. Por ejemplo, Japón está rodeado por mar y, por lo tanto, gran parte de la comida japonesa involucra platos de mariscos. Sushi, sashimi y muchas sopas y platos de fideos se centran en los mariscos. Otros países con largas historias de pesca también a menudo tienen muchos alimentos de este tipo. Italia, por ejemplo, tiene muchos mariscosHes que incorporan salsas de mariscos y tomate.
freír mariscos es una preparación extremadamente popular, y casi todas las criaturas marítimas pueden fritos. Los peces y los mariscos que se han frito a menudo se sirven con los lados de papa. Hacer sopas con mariscos es común, y muchos tipos de sopa implican mariscos. Marinar y hornear mariscos también es popular, aunque muchas formas de mariscos generalmente están hervidos.
Hay una gran cantidad de alimentos que involucran pescado enlatado, pero a menudo no se reconocen de inmediato como artículos de mariscos en la conciencia pública. Los sándwiches de atún y otros alimentos hechos de pescado enlatado son técnicamente mariscos. El pescado en escabeche es popular en algunas áreas, y el pescado como cobertura para el pan también es una preparación popular.
La variedad entre los platos de mariscos tiene mucho que ver con los otros ingredientes utilizados en el plato. Por ejemplo, el ceviche es muy diferente de Teriyaki SalmOn, a pesar de que ambos platos usan pescado. Si bien los peces individuales tienen sabores distintos, la mayor parte del carácter de cualquiera de estos platos proviene de cómo están preparados. Los peces y otros tipos de mariscos son ingredientes altamente versátiles a pesar de que hay muchas preparaciones tradicionales de diferentes peces.
.Algunos platos de mariscos son objeto de una controversia significativa y, por lo tanto, se sirven solo en ciertas áreas. La carne de ballena y delfín, por ejemplo, a veces se consideran fuentes de alimentos inapropiadas por razones éticas, pero hay mucho desacuerdo sobre este punto. Los platos de tiburones son menos problemáticos, pero rara vez se sirven debido a las preocupaciones sobre la extinción. La cosecha de animales marinos debe hacerse con cuidado para preservar un ecosistema deseable, aunque hay muchas estrategias potenciales que se pueden usar.