Hvad er de forskellige typer skaldyrsretter?

Der er mange forskellige typer skaldyrsretter, fordi denne type mad omfatter alle retter, hvor en primær ingrediens kommer fra havet. Fisk og skaldyr er de primære kilder til fisk og skaldyr, men mange mennesker tæller også havpattedyr og havplanter som skaldyrsretter. Mens nogle områder begrænser de ting, der tælles som skaldyr til planter og dyr, der findes i havet, er det også almindeligt, at folk refererer til flodfisk og skaldyr som skaldyr. Mange forskellige kulturelle køkkener inkorporerer ingredienser fra havet, og dermed er der mange forskellige skaldyrsretter til rådighed.

skaldyr er ofte en primær komponent i den kulinariske historie med områder, der er i nærheden af ​​havet. For eksempel er Japan omgivet af søs, og derfor involverer meget af japansk mad skaldyrsretter. Sushi, Sashimi og mange supper og nudleretter fokuserer på skaldyr. Andre lande med lang historie med fiskeri har også ofte mange fødevarer af denne type. Italien har for eksempel mange skaldyrsdisHan, der inkorporerer skaldyr og tomatsaucer.

Frying Seafood er en ekstremt populær forberedelse, og næsten enhver havvæsen kan stegt. Fisk og skaldyr, der er stegt, serveres ofte med kartoffelsider. At lave supper ud af skaldyr er almindeligt, og mange typer sugter involverer skaldyr. Marinering og bagning af fisk og skaldyr er også populær, selvom mange former for skaldyr normalt koges.

Der er et stort antal fødevarer, der involverer dåse fisk, men disse anerkendes ofte ikke umiddelbart som skaldyrsartikler i den offentlige bevidsthed. Tun -sandwich og andre fødevarer lavet af dåse fisk er alle teknisk skaldyr. Pickled Fish er populær i nogle områder, og fisk som en topping til brød er også et populært forberedelse.

Sorten mellem skaldyrsretter har meget at gøre med de andre ingredienser, der bruges i skålen. For eksempel er ceviche meget forskellig fra Teriyaki SalmPå, selvom begge retter bruger fisk. Mens individuelle fisk har forskellige smag, kommer det meste af karakteren af ​​en af ​​disse retter fra, hvordan de tilberedes. Fisk og andre typer skaldyr er meget alsidige ingredienser, selvom der er mange traditionelle præparater af forskellige fisk.

Nogle skaldyrsretter er genstand for betydelig kontrovers og serveres derfor kun i visse områder. Hval- og delfinkød betragtes for eksempel undertiden som upassende fødevarekilder af etiske grunde, men der er meget uenighed om dette punkt. Hajretter er mindre problematiske, men serveres sjældent på grund af bekymring over udryddelse. Høst af havdyr skal udføres omhyggeligt for at bevare et ønskeligt økosystem, selvom der er mange potentielle strategier, der kan bruges.