Vilka är de olika typerna av skaldjursrätter?
Det finns många olika typer av skaldjursrätter, eftersom denna typ av mat omfattar alla rätter där en primär ingrediens kommer från havet. Fisk och skaldjur är de primära källorna till skaldjur, men många räknar också havsdäggdjur och havsväxter som skaldjursrätter. Medan vissa områden begränsar de föremål som räknas som skaldjur till växter och djur som finns i havet, är det också vanligt att människor hänvisar till flodfisk och skaldjur som skaldjur. Många olika kulturella kök innehåller ingredienser från havet, och därmed finns det många olika skaldjursrätter tillgängliga.
skaldjur är ofta en primär komponent i den kulinariska historien om områden som ligger nära havet. Till exempel är Japan omgiven av havet, och därför involverar mycket av japansk mat skaldjursrätter. Sushi, sashimi och många soppor och nudelrätter fokuserar på skaldjur. Andra länder med lång fiskhistoria har också ofta många livsmedel av denna typ. Italien har till exempel många skaldjur disHan som innehåller skaldjur och tomatsåsar.
stekning av skaldjur är en extremt populär förberedelse och nästan varje havs varelse kan stekas. Fisk och skaldjur som har stekt serveras ofta med potatissidor. Att göra soppor ur skaldjur är vanligt, och många typer av chowder involverar skaldjur. Marinering och bakning av skaldjur är också populärt, även om många former av skaldjur vanligtvis kokas.
Det finns ett stort antal livsmedel som involverar konserverade fiskar, men dessa erkänns ofta inte omedelbart som skaldjursföremål i det offentliga medvetandet. Tonfisk smörgåsar och andra livsmedel tillverkade av konserverade fiskar är alla tekniskt skaldjur. Inlagd fisk är populärt i vissa områden, och fisk som toppning för bröd är också en populär förberedelse.
Sorten bland skaldjursrätter har mycket att göra med de andra ingredienserna som används i skålen. Till exempel är Ceviche mycket annorlunda än Teriyaki SalmPå, även om båda rätter använder fisk. Medan enskilda fiskar har distinkta smaker, kommer de flesta av karaktärerna på någon av dessa rätter från hur de är beredda. Fisk och andra typer av skaldjur är mycket mångsidiga ingredienser även om det finns många traditionella förberedelser av olika fiskar.
Vissa skaldjursrätter är föremål för betydande kontroverser och serveras därför endast i vissa områden. Val- och delfinkött, till exempel, betraktas ibland olämpliga matkällor av etiska skäl, men det finns mycket oenighet om denna punkt. Hajrätter är mindre problematiska men serveras sällan på grund av oro över utrotning. Skörd av havsdjur måste göras noggrant för att bevara ett önskvärt ekosystem, även om det finns många potentiella strategier som kan användas.